棗樹的修剪時期一般分為休眠季修剪和生長季修剪。生長季隨時修剪，營養(yǎng)損失小，整形和促進(jìn)坐果的效果好，應(yīng)大力提倡。事實上，如果自栽植后一直堅持適當(dāng)?shù)纳L季修剪，休眠季修剪的工作量就相對較少了。
1.休眠季修剪 一般又稱冬剪。指在棗樹落葉后到萌芽前期間的修剪。冬剪的目的是培養(yǎng)骨干枝，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，更新枝組等。
棗樹傷口愈合較慢。在北方冬季寒冷風(fēng)大地區(qū)，如遼寧、內(nèi)蒙、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山西、河北等棗區(qū)，為防止剪口抽干，休眠季修剪一般在3月上旬至4月上旬進(jìn)行。但不宜過晚，修剪過晚會影響棗頭的萌生，棗頭生長較弱，不利于各級骨干枝的培養(yǎng)。南方棗區(qū)，整個休眠季都可修剪。
2.生長季修剪 通常又叫夏剪。指從棗樹萌芽開始后整個生長季的修剪。生長季修剪的目的是調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，避免養(yǎng)分無益消耗，減少落花落果，提高坐果率，改善果實品質(zhì)。同時及時去除病蟲枝，協(xié)助做好病蟲綜合防治等。