摘心是用手指掐去（或剪掉）花卉主莖或側(cè)枝的頂梢，促使腋芽萌發(fā)或抑制枝條徒長(zhǎng)，使植株生長(zhǎng)粗壯、美觀、花朵數(shù)目增多。一般草本花卉，如一串紅、金魚(yú)草、五色椒、長(zhǎng)春花等，幼苗定植成活后，株高約10厘米時(shí)，即可進(jìn)行打頂，促使其多分枝、多開(kāi)花。又如四季海棠、倒掛金鐘、菊花等，小苗定植成活后，應(yīng)進(jìn)行摘心，促使多發(fā)側(cè)枝，株形豐富，增加開(kāi)花數(shù)目。但對(duì)一些摘心后使花朵變小或不能開(kāi)花的花卉，如鳳仙花、雞冠花、江西臘等，則不宜摘心。一些木本花卉多在春季換盆時(shí)或主枝生長(zhǎng)旺盛時(shí)進(jìn)行打頂摘心，使其加快分枝的形成。如石榴、月季、梅花、一品紅、葉子花、夜丁香等，可根據(jù)栽培目的和植株長(zhǎng)勢(shì)多次打頂。