德國牙科專家近日指出，每日飲茶對牙齒也大有益處。原因是茶中含有豐富的氟化物，能堅固牙釉質(zhì)，并能夠防止口腔中形成過量的酸性物質(zhì)。
每一片茶葉都含有豐富的氟化物，氟化物能夠堅固牙釉質(zhì)并防止齲齒的形成。一升紅茶就能為人體提供大約２毫克氟，這個數(shù)量能夠滿足一個成年人一天所需氟含量的50％。每公斤干燥的茶葉含有40毫克到330毫克的氟，比一般植物要高10倍乃至幾百倍。牙科研究人員研究了世界各地的茶葉，發(fā)現(xiàn)中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高。此外，新采摘的茶葉中含氟量較高；低檔茶含氟量要高于高檔茶；粗老茶葉高于茶芽和嫩葉。因此，常用低檔茶葉沖泡的茶水漱口，是個不錯的選擇。
另外，茶中還含有多酚化合物，能防止齲齒的形成。多酚類化合物能夠阻止淀粉在口腔中轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖正是導(dǎo)致牙斑里細(xì)菌生長和制造酸性物質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)住Ｓ袑嶒烇@示，當(dāng)受試者用紅茶每隔３分鐘漱口５次，每次30秒，牙斑細(xì)菌就停止生長和制造酸性物質(zhì)。值得一提的是，由于綠茶在生產(chǎn)過程中沒有被氧化，所以它含有比紅茶更多的多酚類化合物。