普洱茶的形也就是普洱茶葉的條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。老葉較大，嫩葉較細(xì)；干茶色澤和凈度，無異味、雜味，色澤棕褐或褐紅,具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅,條索肥壯，斷碎茶少；品質(zhì)稍差的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其他雜味，條索細(xì)緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。普洱茶生茶的外形勻稱、條索緊結(jié)、色澤呈青棕或棕褐、油光潤(rùn)澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索。普洱茶熟茶的外形勻稱、條索緊結(jié)、清晰，色澤褐紅、油光潤(rùn)澤。
普洱茶以云南大葉種為原料基礎(chǔ)，葉形新、嫩、細(xì)者，茶氣并不很足，尤其是老樹茶，粗老壯碩、黝黑樸素與秀潤(rùn)可人并不矛盾，也就是駱少君女士說的：普洱茶為扭轉(zhuǎn)時(shí)尚對(duì)中國(guó)茶葉一味追求嫩、細(xì)的不良傾向是一個(gè)很好的引導(dǎo)，普洱茶大智若愚，氣定如山。事實(shí)上，在品飲實(shí)踐中，細(xì)嫩精致的宮廷級(jí)固然不錯(cuò)，但四五六級(jí)、甚至混有茶梗者別有風(fēng)味；另外，尤其是一些手工作坊，由于每一道工序都是人工操作，這些石磨壓制的茶餅，也許不夠圓整，厚薄不夠均勻，甚至有些歪斜，但別有一番傳統(tǒng)工藝的人文美感在里面，也是很富有收藏價(jià)值的。