問
q1：什么土壤適合種茶？
答
土壤是茶樹常年扎根立足之地，土壤質(zhì)地的好壞，養(yǎng)分含量的多少，酸堿度的大小和土層的厚薄，都對(duì)茶樹的生長有較大的影響。
適宜于茶樹生長的土壤質(zhì)地，一般以砂壤土為好。陸羽《茶經(jīng)》中說：“其地上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”因?yàn)樯叭劳劣欣诒Ｋ７?，通氣良好。砂性過強(qiáng)或質(zhì)地過粘的土壤都不理想。
適宜于茶樹生長的土壤酸堿度，以ph4.5～5.5最好，ph4.0～6.5都能生長，但ph值大于7的堿性土壤不利于茶樹生長。所以北方的鹽堿土是絕對(duì)不能種茶的。
適宜于茶樹生長的土壤厚度不得少于60厘米。因?yàn)椴铇涞闹鞲ǔ？缮L至1米以上，側(cè)根要向四周伸展，吸水吸肥能力就決定于根系的發(fā)育程度，所以深厚的土壤有利于茶樹生長。
土壤的養(yǎng)分狀況也是決定茶樹生長的重要條件。茶樹生長過程中需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、鐵等幾十種營養(yǎng)元素，土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分條件好，再加上及時(shí)施肥和培育管理，就能充分滿足茶樹的養(yǎng)分需要。
地形條件有時(shí)也影響茶樹的生長狀況，地勢(shì)平緩，坡度不大有利于水土保持和茶樹生長。坡度較大時(shí)，必須開墾等高梯級(jí)茶園，有利于水土保持。
問
q2:紅茶茶梗能否飲用？
答
喝紅茶時(shí)，有些茶友會(huì)特地把茶梗都挑出來。他們認(rèn)為，茶?？瓷先ズ艽掷?，泡出來反而會(huì)破壞了紅茶的滋味。但其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，也恰好看出了這些茶友還沒能喝懂紅茶。
茶梗與茶葉相連，負(fù)責(zé)傳輸營養(yǎng)物質(zhì)，因此它內(nèi)含豐富物質(zhì)成分，尤其是糖分和芳香物質(zhì)。所以，在紅茶內(nèi)加入了茶梗，能夠提升香氣，改善口感，使其嘗起來更加香甜。
當(dāng)然，茶梗的品飲質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上鮮嫩的芽葉，在紅茶中比例不宜過高，但是它并非沒有任何用處，它可以使紅茶更易入口，更加美味。所以，大家不要以為茶梗是不能飲用的，需要篩走的，這是錯(cuò)誤的。
問
q3:胃病患者如何飲茶？
答
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時(shí)一般不宜飲茶，服藥2小時(shí)后，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
問
q4:為什么不能用茶解酒？
答
酒精能使血液流動(dòng)加快，血管擴(kuò)張，而且對(duì)心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。
酒后飲茶時(shí)，茶中的茶堿會(huì)迅速通過腎臟，產(chǎn)生利尿作用。這時(shí)，酒精被轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未被轉(zhuǎn)化為乙酸，更未被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由于乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激作用。因而會(huì)危害健康。由此可見，酒后是不宜飲茶的?？珊赛c(diǎn)醋、果汁或糖水，吃些水果。
問
q5:為什么常吸煙的人要多喝茶？
答
從健康角度考慮，戒煙勢(shì)在必行。而對(duì)那些一時(shí)還難以戒掉煙痛的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因?yàn)椴枞~中的茶多酚、維生素c等成分對(duì)香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有四大好處：
一是可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。
二是可以有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染。
三是可以防治由于吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障。
四是可以補(bǔ)充由于吸煙所消耗掉的維生素c。