從云南走出來的普洱茶，在輾轉(zhuǎn)閱歷了香港、澳門、馬來西亞、廣州、臺(tái)灣等地，終于來到了中原的懷抱。隨著普洱茶產(chǎn)業(yè)的開展，人們對(duì)普洱茶越陳越香有了認(rèn)識(shí)，倉儲(chǔ)愈來愈重要起來，并且從私人的珍藏開展到茶商家設(shè)立特地的存儲(chǔ)庫房，最后演化為設(shè)立特地存儲(chǔ)的茶倉。
何為“倉”？
“倉”就是上面一個(gè)蓋兒，中間一扇門，下面是進(jìn)出的口兒，合起來表示倉庫這個(gè)概念。但在普洱世界，“倉”不單單是如此簡單的釋義，它常常能夠代表著一種辦法、一種技術(shù)，一種手腕，某些時(shí)分以至可將其稱為一種境地。順其自然，保存普洱自身的熱烈鮮活，與大自然和時(shí)光一同生長，或許就是最好的“倉”。
北方倉——清純粹氣萌蘿莉
何為“北方倉”？查遍普洱茶的材料，近到廣東倉、云南倉，遠(yuǎn)至港倉、大馬倉，唯獨(dú)沒有看到過北方倉。由于北方普洱茶起步較晚，北方的干倉普洱在之前不斷還未構(gòu)成氣候。
大局部北方倉指的就是“干倉茶”，寄存于枯燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里的普洱茶。普通干倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清新無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程，固然轉(zhuǎn)化時(shí)間比濕倉較為遲緩，但是卻保存了普洱茶的實(shí)質(zhì)真性，口感純粹、香氣濃重。“干倉茶”較于濕倉茶滋味保管更為完好，品飲中前調(diào)后調(diào)變化豐厚，層層疊疊次第展開，更能領(lǐng)會(huì)出普洱的真味。
固然起步較晚，卻是勢頭正勁，如今越來越多南方的茶友也開端注重干倉存儲(chǔ)方式。憑仗著北方茶友的那股子鉆勁兒，加上得天獨(dú)厚的天文條件，置信不久的未來，北方倉定會(huì)開拓出本人的一片天地。
南方倉——優(yōu)美陳韻御姐娘
就中國大陸的普洱茶而言，廣東省向來是普洱茶最大的集散地、消費(fèi)地。廣東倉最大的優(yōu)勢在于既有港倉形式能夠參照，其便利興旺的交通和成熟的城市配套更為今后倉儲(chǔ)的開展提供了硬件上的強(qiáng)大支持。遭到港臺(tái)地域的影響，從市井百姓到專業(yè)茶店，再到大型茶企業(yè)都有了存儲(chǔ)普洱茶的認(rèn)識(shí)。
市場上常把南方倉同等于“濕倉”，但關(guān)于濕倉并沒有一個(gè)肯定的概念。有人說南方倉比北方倉，在口感上更為醇和，茶湯更有陳茶的特質(zhì)，對(duì)這種說法我想只能是模棱兩可，就像米飯面條沒有哪個(gè)更可口，只要哪個(gè)更合適。
但能夠明白的是，從普洱茶的發(fā)展上來說，我們要感激南方倉的茶人們，沒有他們，恐怕就沒有如今那些百年老茶。