為確保有機(jī)茶生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，有機(jī)茶園的施肥，要重施基肥，每年結(jié)合冬季茶園封園，每畝施用農(nóng)家有機(jī)肥(畜欄、糞、廄肥等)1500-2500公斤，商品有機(jī)肥200～250公斤。在茶樹成園后，要加強(qiáng)有機(jī)肥的施用，特別是施用有機(jī)茶專用肥。
有機(jī)茶園肥料的使用要求嚴(yán)格，禁止使用化學(xué)合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)(如毒氣、病原微生物、重金屬等)的工業(yè)垃圾，人畜禽糞尿等使用前必須經(jīng)過無害化處理，使之達(dá)到無害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)肥原則上就地生產(chǎn)就地使用，外來有機(jī)肥應(yīng)確認(rèn)符合要求后才能使用。商品化有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)混肥、葉面肥料、微生物肥料等，在使用前必須明確已經(jīng)得到有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的頒證或認(rèn)可方可使用，同時，應(yīng)杜絕一切因施肥而帶入的重金屬和有機(jī)污染物的污染源。