龍井茶粥
龍井茶粥的做法更加簡捷：只需用常規(guī)方法煮好粥，然后再泡一壺龍井茶芯，取其茶湯均勻拌入粥內(nèi)即可，可以略加少許白糖，也可以加少許肉松、瓜子仁、黃豆瓣，此類佐料均與龍井茶鄉(xiāng)相融合，相得益彰。據(jù)說，中央電視臺還專門拍攝過一部紀錄片，介紹太極茶道茶博士們每天煮茶粥、喝茶粥的情形和他們的養(yǎng)生講究。
對于胃病患者，茶粥濃度需要略低，或者干脆換成紅茶粥飲用。
所以龍井茶泡飯做法很簡單并且還很暖胃，茶葉中含有的物質(zhì)都被盡情釋放，從而滲透到米飯里更顯食物清香清甜的感覺，常吃這種食物要比直接喝茶水來的有效，不僅營養(yǎng)更全面還能在吃飯的時候和茶道融為一體何樂而不為呢?