茶湯過濃,有害無益,如何避免泡出濃茶?

發(fā)布時間:2024-01-26
正常人每天宜飲中等濃度的茶。常飲太濃的茶不妥,因為太濃的茶含有大量的咖啡堿,可刺激神經(jīng),晚上容易失眠。
那么,什么樣的茶算是濃茶?
濃茶的危害
1、傷胃
飲濃茶后會稀釋胃液,使胃液不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥;
2、增加心臟負(fù)擔(dān)
濃茶中的咖啡因,能使人體心跳加快、從而使血壓升高,進(jìn)而加大了心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。
3、神經(jīng)衰弱
午休、睡眠前飲濃茶,茶中含有咖啡因興奮神經(jīng),導(dǎo)致影響睡眠,久而久之可引發(fā)神經(jīng)衰弱。
4、容易茶醉
濃茶相對咖啡堿更多,易導(dǎo)致茶醉。
5、損害腎功能
濃茶中的茶堿能迅速地通過腎臟產(chǎn)生利尿作用,會促使尚未氧化的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛對腎臟有較強(qiáng)毒性,可使腎小球和腎小管細(xì)胞受損,給腎功能帶來危害。
什么程度算濃茶
要點一:投茶量過多
投茶量控制精準(zhǔn),是成就一杯好茶的關(guān)鍵。若是投茶過多,就容易將茶泡濃重,生成一杯苦口的茶。
以常見的150ml標(biāo)準(zhǔn)容量的白瓷蓋碗泡茶為例,白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類的最佳投茶量大致如下:白茶干茶4g,紅茶干茶5g,武夷巖茶干茶7克,生普干茶8克。
這樣的茶水比例搭配下,能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯,濃淡合宜。
要點二:茶味物質(zhì)的釋放速度
茶味物質(zhì)釋放速度快,釋放過多,茶湯容易變濃;釋放速度慢,釋放合理,茶湯就不容易泡濃。
通常而言,葉片完整度高的茶葉,泡茶時內(nèi)汁不易過快釋放;而葉片碎度較高的茶葉,內(nèi)汁釋放速度就快。
要點三:茶水不分離
一般而言,茶水無法實現(xiàn)分離的茶具,常常是濃茶形成的一大推手。如玻璃杯泡,大瓷缸泡,保溫杯泡,大茶碗泡……
這些茶具,都存在著共同弊端——茶水沒分離。茶與水長時間接觸,茶葉內(nèi)汁易過多釋放,茶味就會異常濃釅。
如果經(jīng)常喝濃茶的話,對身體的危害是很大的,所以不論是泡茶還是喝茶,我們都要清淡一點才好。
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