由于自然干旱，不補(bǔ)充水分，蘭盆土壤含水量逐漸減少，植株從正常狀態(tài)轉(zhuǎn)為萎蔫狀態(tài)，葉片的形態(tài)和生理也都發(fā)生變比。
1、正常狀態(tài)——試驗開始時土壤含水量為最大持水量的77％左右。此時葉形挺撥，葉面光滑，富于光澤，葉色濃綠至墨綠，肉質(zhì)根充分吸脹，成長株有膨大的假球莖。
2、輕度萎蔫狀態(tài)——土壤干旱21天時，土壤含水量下降到最大持水量的14—23％，幼葉已失去光澤，葉扭曲，葉脈凸出。干旱28天時，幼葉略低垂，根和假球莖明顯失水收縮，成長株也開始輕度萎蔫。輕度萎蔫的生理指標(biāo)是：葉片含水量是70—74％，葉片水勢為-1．3—1．6mpa，氣孔阻力為26—31scm-1，蒸騰速率為0．84—0．87，ug．cm-1·s-1，葉片相對透性為32一37％。
3、嚴(yán)重萎蔫狀態(tài)——土壤干旱35天時，幼苗嚴(yán)重萎蔫，葉嚴(yán)重扭曲皺縮，明顯低垂，成長株中度萎蔫，根和假球莖進(jìn)一步失水收縮；干旱42天時，成長株嚴(yán)重萎蔫，葉片低垂，根和假球莖已嚴(yán)重收縮，體積分別不足原來的三分之一和二分之一。
在各項生理活動中，蒸騰速率和氣孔阻力對干旱脅迫反應(yīng)最敏感，在干旱14天時，蒸騰劇降而氣孔阻力驟升，質(zhì)膜相對透性次之，因此蒸騰速率和氣孔阻力可作為判斷植株水分供應(yīng)的生理指標(biāo)。
不同年齡植株對于干旱脅迫的敏感性也不同，幼株最敏感，成長株較不敏感，而二年生植株似乎又較一年生耐旱一些。