本文主要介紹新鮮肉解凍(鮮肉解凍后可以放多久)，下面一起看看新鮮肉解凍(鮮肉解凍后可以放多久)相關(guān)資訊。
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解凍凍肉有很多竅門。
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疫情反復(fù)，很多人會囤積蔬菜和肉類。畢竟家里有余糧，他們也不慌。其中，肉類食品一定是冰箱保鮮的重中之重。
要知道，肉類雖然放在冰箱的保鮮層，但一般只能保存2-3天；但在速凍層可以保存1個(gè)月左右。
說到肉，就要說解凍了！凍硬的肉是不可能直接煮的，自然解凍時(shí)間太長。所以很多人會把肉泡在溫水里加速解凍~
但其實(shí)在溫水中，解凍速度根本快不了多少，而且肉類長時(shí)間在水中容易使微生物大量繁殖，可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、b族維生素等都會流失，口感和味道也不會太好。
于是有人另辟蹊徑，溫水會滋生細(xì)菌，所以用開水解凍，不僅快，還能抑制細(xì)菌！
這種方法就更不對了！
雖然熱水能在一定程度上抑制微生物的生長，但熱水能使肉最外層的蛋白質(zhì)迅速“變性”，肉中的汁液隨著營養(yǎng)物質(zhì)不斷流出，所以肉不嫩，缺乏“肉味”。
那么如何健康快速的解凍肉類呢？以下方法你一定知道！
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冷藏室解凍方法
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最健康的方式
對于不急著吃肉的朋友來說，把凍好的肉用保鮮膜或者塑料袋包好，放入冷凍室讓其自然解凍，其實(shí)是最好的辦法。
冷藏室溫度低，可以延緩微生物繁殖。當(dāng)肉解凍后，還有時(shí)間重新吸收肉纖維間的冷凍營養(yǎng)，口感和營養(yǎng)都是滴！
但是要注意：你需要提前三四個(gè)小時(shí)把肉拿出來放入冷凍室。
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微波爐解凍方法
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最方便的方法
如果家里有微波爐，就不需要提前解凍肉了。如果你愿意，你可以隨時(shí)解凍它。
帶解凍功能的微波爐，把凍好的肉拿出來，放在盤子里，放入微波爐，用解凍功能解凍；沒有解凍功能的微波爐，最低檔加熱2分鐘即可解凍。隨后的加熱時(shí)間可以根據(jù)肉解凍的程度來增加，直到解凍完成。
但是要小心：時(shí)刻注意時(shí)間和齒輪。時(shí)間太長，肉的味道會比較柴。
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鹽/白醋解凍法
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超級快速的方法
鹽水/白醋解凍只需20分鐘左右，比較適合沒有時(shí)間的朋友。在清水中倒入適當(dāng)?shù)陌状?食鹽溶解（水量要超過肉），然后把凍肉放進(jìn)溶液中就可以了。
因?yàn)辂}/白醋可以降低冰的溶解溫度，在一定程度上能加快解凍，且食鹽還能殺菌，白醋能給肉去腥，嫩化肉質(zhì)，吃起來更加鮮美。
但要注意：此方法適合小塊的肉解凍；解凍后將醋/鹽沖洗掉即可。
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鋁盆解凍法
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最快速的方法
這大概是解凍最快速的方法了，只需把一個(gè)鋁盆底朝上放在桌上，然后把需要解凍的肉放在鋁盆的底上，再用另一個(gè)鋁盆裝水或在盆里放重物壓在凍肉上，大約壓10多分鐘，肉就解凍了。
這是因?yàn)殇X制品有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，加上水的重量也可使其更加貼合增加接觸面積從而進(jìn)一步加速融化，所以凍肉會在很短的時(shí)間化開。
但要注意：如果家中鋁盆不夠，鋁蓋、鋁鍋同樣可以。
yuki醬溫馨提示
食材反復(fù)解凍容易滋生細(xì)菌，及反復(fù)解凍的過程會讓營養(yǎng)物質(zhì)流失，所以解凍后最好不要再次放入冰箱了哦。
建議大家冷凍肉之前，將需要冰凍的肉分裝切小后，再用保鮮袋放入冰箱，到時(shí)候吃多少取多少就可以了。
也許還有小伙伴要問：肉要解凍到什么程度呢？其實(shí)，只要刀能切得動，不影響烹飪就行，無需完全解凍哦。
除過解凍肉，冰箱定期進(jìn)行清潔也別忘了，不然細(xì)菌還是會滋生~