茶，可以很有儀式感，也可以很日常。
當(dāng)茶成為我們生活中的一部分，它便會(huì)以各種形式存在著。生活之中，閑暇之時(shí)，可以精心布置上茶席，泡上一盞茶，感受清風(fēng)明月般的閑適自在；而很多時(shí)候，我們未必有很多的閑暇時(shí)光，那么在這種情況下是否能很簡(jiǎn)便的泡得一壺好喝的茶。
不少人習(xí)慣了使用蓋碗、紫砂壺這一泡茶神器后，就不免產(chǎn)生依賴，認(rèn)為脫離了這些器具就難以泡好茶，其實(shí)不然，只需要注意這么幾點(diǎn)。
簡(jiǎn)便器具，也能泡好茶
既是要簡(jiǎn)便喝茶，首先在器具上就要避免那種“磨工夫”需要一道道出湯的泡茶器，此時(shí)“含葉泡”法更為簡(jiǎn)便。平時(shí)很少關(guān)顧的杯子就可以登場(chǎng)了，像材質(zhì)不同的玻璃杯、馬克杯、保溫杯等這類非傳統(tǒng)泡茶器，都可以用作日常簡(jiǎn)便泡茶的器具。
因器擇茶，還需挑對(duì)茶
要想在有限的條件下也能泡上一壺好茶，“茶”這一主體就很關(guān)鍵了。
在茶類上，可選擇輕發(fā)酵的白茶黃茶、全發(fā)酵的黑茶或是老茶，而避開不上不下的烏龍茶，這類茶平時(shí)就屬于高段位的茶，比較注重沖泡技巧。
在茶品上，需選擇工藝到位、干凈的“口糧茶”。即是簡(jiǎn)便泡茶，其步驟程序也相應(yīng)簡(jiǎn)化，畢竟對(duì)于有些稍有陳味的茶就不能像紫砂壺一樣采用一些醒茶方式來(lái)改善茶湯效果，因而茶的干凈尤為重要
這些方式讓茶湯滋味更好
每個(gè)茶類都有其特點(diǎn)，通常泡茶主要“看茶泡茶”，有這么兩種方式讓泡茶簡(jiǎn)便又好喝。
對(duì)于香氣清新的發(fā)酵程度低的以敞口杯來(lái)泡。通常我們看到的杯泡茶是采用下投法，這種方式不僅茶水易苦澀，你若留心觀察可以看到茶葉很容易被悶成暗淡的黃綠色。
其實(shí)簡(jiǎn)便泡茶時(shí)，杯泡茶的最佳打開方式是采用上投法杯泡，先注水再投茶，保持敞口狀態(tài)。后面續(xù)水時(shí)可以采用緩沖的方式，避免茶葉翻滾，使茶葉內(nèi)質(zhì)緩慢釋放。
這種情況下，不太需要關(guān)注水溫的問(wèn)題，即便是以高溫沖泡，也不會(huì)致使茶湯過(guò)濃?？杀苊獬霈F(xiàn)大家的童年印象——“爺爺大瓷缸里的茶，好苦好澀”。
而對(duì)于葉梗較多、原料較為粗老的茶，比如黑茶、老茶，就很適合放保溫杯里燜泡。這類茶不僅燜不壞，還越燜越好喝。
最后，我們?cè)倏偨Y(jié)回顧一遍：選對(duì)茶，挑好器，以正確的方式開啟日常簡(jiǎn)單喝好茶的模式。