導(dǎo)讀：在文章《秋天喝什么茶更有利于健康？》一文中提到，秋季喝茶得喝點(diǎn)茶性溫和的茶，近日，編者實(shí)處洪荒之力從各個(gè)地方收羅了茶友們的觀點(diǎn)，秋季到底應(yīng)該喝什么茶？我們一起來看看有沒有適合你的建議。
秋季氣候干燥，萬物進(jìn)入了一個(gè)“收”的狀態(tài)，在這個(gè)季節(jié)，適合于大量補(bǔ)充水分，補(bǔ)益身體。秋季飲茶以溫性茶為主，不適宜喝太過寒涼的茶，比如綠茶、清香型鐵觀音、普洱生茶的當(dāng)年新茶、白茶的當(dāng)年新茶，這四種茶都是茶性偏寒的茶，胃寒的人更是喝不得，就算是脾胃好的人，也不建議空腹飲用。
六大茶類中，發(fā)酵度在50%以上的就是溫和的茶。
概括來講，入秋以后，適合多喝一些發(fā)酵度較重的茶，或是有花草調(diào)配的茶類，比如半發(fā)酵的烏龍茶；也可以喝黑茶、老白茶、熟普洱、紅茶等這些茶類的茶，這些茶因?yàn)榛蛘咴谥谱鲿r(shí)采用較重的發(fā)酵工藝，調(diào)和了茶的寒性，或是經(jīng)過了長期合理的存放，讓茶變得更加柔和，從而更有利于身體的吸收。具體喝哪種口味的茶，還要因人而異。
適宜秋天喝的茶還有用花窨制的茶，這些茶在窨制的過程中，經(jīng)過多次烘干，茶性也已經(jīng)不像綠茶那樣寒涼，適合于在秋冬季節(jié)長期飲用，這類茶葉在市面上較常見的是茉莉花茶、桂花茶。其中北方以茉莉花茶最得中老年人喜愛。桂花茶是近年來的新開發(fā)產(chǎn)品，以桂花龍井名氣最大，口味結(jié)合了龍井茶和桂花的香氣特征，因而香更濃郁，茶性更溫和，適合在秋冬季節(jié)飲用。
另外，秋冬季節(jié)喝茶時(shí)適合于加入一些花草、果干、蜂蜜類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)味，比如，在喝綠茶、紅茶時(shí)，可加入金銀花、枸杞進(jìn)行調(diào)味；飲菊花茶時(shí)可加入冰糖、金銀花、檸檬片、梨進(jìn)行調(diào)味，祛減菊花本身的寒氣；喝紅茶、烏龍茶時(shí)可以待茶湯降到適飲溫度時(shí)，加入蜂蜜來增加甜度和養(yǎng)分，尤其適合夜晚飲用，以達(dá)到益氣安神、輔助睡眠的效果。黑茶、老白茶、陳年普洱茶適合在秋冬季節(jié)煮后飲用，茶湯不但不苦不澀，茶性也更溫和順滑。
--《茶葉地理》
秋天最好喝青茶。因?yàn)榍嗖枋墙橛诩t茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶。此時(shí)，喝上一杯不寒不熱、性平和的青茶，既能清除夏天身體內(nèi)的積熱，又能潤膚、潤喉、恢復(fù)津液，讓肌體適應(yīng)自然條件變化。是秋天的最佳飲品。
青茶亦稱烏龍茶，最有代表性的是“鐵觀音”、“大紅袍”等產(chǎn)品。由于是半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命c(diǎn)，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉(zhuǎn)化成脂肪。茶湯中含有芳香族化合物，能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。由此，人們賦予了青茶“負(fù)熱量飲料”的美名。如果長期飲用，不僅能降低膽固醇，而且有助于減肥和健美?，F(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思、消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。它的美容健身功效在當(dāng)今時(shí)代頗為盛行。
唐代《本草拾遺》中描述茶葉美容健身功效時(shí)有“久食令人瘦”之說。由此可見，茶葉在各個(gè)時(shí)代都獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，屬于時(shí)尚飲品。唐代詩人盧全也是這樣形容茶葉功效的：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋清風(fēng)生。”茶，已超越了本身，成為人們一種精神境界。宋代吳淑《茶賦》說：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神。”明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火。”
--《西門娛樂》
秋天是一年四季中夏季轉(zhuǎn)向冬季的過度時(shí)期，這時(shí)候的風(fēng)景雖美，卻隱藏著很多隱患。秋天天氣干燥，“燥氣當(dāng)令”，常使人口干舌燥，亦有春困秋乏夏打盹之說。秋天的天氣情況轉(zhuǎn)變多樣，須做好養(yǎng)生保健工作。秋天氣候干燥，溫差不定，身體的肝臟功能需要保護(hù)。秋天氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生也應(yīng)從“養(yǎng)陽”轉(zhuǎn)向“養(yǎng)陰”。
1、秋季忌暴飲暴食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。若是真的管不住自己，可以再飯后多多飲用普洱茶，普洱茶具有消食減肥、降脂等功效。
2、秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。這時(shí)我們可以飲用普洱茶生茶，生茶具有清涼降火、潤肺祛邪等功效，秋季常喝普洱茶生茶，可以使人清醒清肝火。
3、秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。在秋季時(shí)節(jié)，是最佳養(yǎng)胃時(shí)節(jié)，常喝古樹普洱茶、古樹紅茶，可以起到養(yǎng)胃護(hù)胃，強(qiáng)身健體的作用。
--《紫水晶》
秋天啊，天氣干燥，常使人口干舌燥，喝烏龍、鐵觀音吧。
青茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。
還有菊花茶菊花適量，開水沖泡飲用。菊花富含維生素a，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶，枸杞子茶也可以枸杞子適量，用開水沖泡飲用。枸杞子養(yǎng)肝明目，富含胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、維生素c及鈣、鐵等，是養(yǎng)眼佳品。
--《神態(tài)度》
附帶一張秋季養(yǎng)生茶食療清單
【護(hù)肝清火茶】
材料：夏枯草10克，優(yōu)質(zhì)紅棗6枚。
做法：此兩味用水泡1小時(shí)，紅棗去核，共入砂鍋，加水適量煎煮半小時(shí)即可。每日喝一次，代茶溫飲。
功效：夏枯草味苦、性寒，有清肝火，散郁結(jié)的作用。紅棗可保肝護(hù)肝，調(diào)養(yǎng)脾胃；配夏枯草同煎代茶飲，即可清肝除煩，又可養(yǎng)護(hù)肝臟，補(bǔ)益脾胃。值得注意的是，不是每個(gè)女性都適合清火茶，喝清火茶時(shí)也要注意自己的體質(zhì)，凡是外感風(fēng)寒者不宜多飲。
【菊花人參茶】
材料：選取菊花干花蕾4～5顆，人參10～20克。
做法：將人參切碎成細(xì)段，與菊花花蕾一起，用熱水加蓋浸泡10～15分鐘即可。
功效：人參含有皂甙及多種維生素，對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)具有很好的調(diào)節(jié)作用，可以提高免疫力，有效驅(qū)除疲勞，而菊花氣味芬芳，具有降火、明目的作用，
兩者合用可提神，趕走秋乏。但有高血壓的人不宜使用人參，并且人參不宜與茶葉、咖啡、蘿卜一起服用。
【杏仁茶】
材料：大杏仁、糯米、清水、冰糖均適量。
做法：
1、將大杏仁用清水浸泡10分鐘，直到能很容易的撕去外面的果皮。
2、將糯米淘洗干凈后提前浸泡5~8小時(shí)，使糯米充分吸收水分。
3、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白，用勺子攪拌感覺已經(jīng)沒有大顆粒就行。
4、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，或者紗布上過濾。
5、將過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化，杏仁茶出香味即可飲用。
功效：杏仁茶具有潤肺止咳的功效，在秋季干燥的季節(jié)最適合飲用。
--《美食那些事兒》
【麥冬茶】
秋季氣候干燥，常有秋燥之疾，人們常感到口渴、咽干、皮膚干燥、大便干結(jié)等。有滋陰清熱之法，可用麥冬30g，煎水代茶飲用。麥冬甘寒，有養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。常飲本品，可解秋燥，也可潤膚美容，其麥冬飲對(duì)老年人及心臟病、糖尿病患者也有保健作用。
【蘿卜茶】
白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時(shí)限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。白蘿卜營養(yǎng)豐富，含鈣且有藥用價(jià)值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。
【姜蘇茶】
生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實(shí)用簡便。
【銀耳】
銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無機(jī)鹽4%；還含有維生素e以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。
【桔紅茶】
桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用，有潤肺消痰、理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對(duì)咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
--《創(chuàng)意小玩意兒》