藥桑原產(chǎn)伊朗, 16 世紀(jì)在我國(guó)新疆才有栽培, 是新疆和田、喀什、阿克蘇和吐魯番地區(qū)古老的果樹之一。藥桑在植物分類學(xué)上屬桑科, 桑屬, 黑桑種, 與屬于白桑種的白桑、公桑、粉桑、黑桑4 個(gè)類型中的黑桑不同。按新疆習(xí)慣命名法, 新疆桑樹分為黑桑、白桑、粉桑、公桑和藥桑5 大類型。維吾爾語(yǔ)稱為夏圖土。
1 . 藥桑的特性
1. 1 . 生物學(xué)特性
落葉喬木, 樹高達(dá)3~ 7 m 或更高, 樹冠較大。發(fā)芽期為4 月中下旬, 開葉期為5 月上旬; 桑果成熟期為6 月中下旬至8月中下旬, 集中成熟期在7 月下旬至8 月上旬, 脫落期在8 月下旬, 果實(shí)成熟后呈紫黑色或紫紅色, 比黑桑大, 味偏酸, 但酸甜可口。出汁率較高, 一般出汁率為85%左右。其發(fā)芽期、桑果成熟期及脫落期均晚于其它種新疆桑品種, 桑果從成熟到自然脫落時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30 d 以上。
1. 2 . 生態(tài)習(xí)性新疆藥桑耐干旱、瘠薄, 較耐鹽堿, 抗風(fēng), 抗寒性差, 不耐修剪。氣溫達(dá)- 20 #左右時(shí), 枝條受凍抽干。藥桑為喜光樹種,在極端最高溫度40 # 、降水量70 mm、蒸發(fā)量達(dá)3 000 mm 以上、有灌溉條件下生長(zhǎng)良好。對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng), ph 值4. 5~7. 5 土壤、含鹽量0. 2%以下的輕鹽堿地也能正常生長(zhǎng)。病蟲害少, 主要是螨類危害。
1. 3 . 利用價(jià)值新疆藥桑果汁的還原糖含量和維生素c 含量非常高, 能增加人體的能量和抗病能力, 補(bǔ)充體液, 具有抗衰老功效; 防止呼吸道和消化不良病癥對(duì)血糖過(guò)低、心肌炎有補(bǔ)助治療作用, 在維吾爾醫(yī)藥中早為應(yīng)用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究證明, 桑椹有很好的滋補(bǔ)心、肝、腎及養(yǎng)血祛風(fēng)的功效, 對(duì)耳聾眼花、須發(fā)早白、內(nèi)熱消渴、神經(jīng)衰弱、血虛便秘、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛均有療效, 桑果加工成果汁飲料是天然的綠色保健食品。維吾爾族人無(wú)論在扁桃腺炎、喉嚨腫痛時(shí)習(xí)慣服用藥桑果汁來(lái)消炎止痛。藥桑霜后秋葉具有降血壓、降血脂、降糖、降膽固醇、利尿、排毒等作用, 防止動(dòng)脈硬化和抗衰老等功能, 而且還具有防癌功效, 長(zhǎng)期服用不會(huì)導(dǎo)致低血壓并發(fā)癥, 且無(wú)毒、副作用, 具有很好的安全性。
2 . 嫁接苗培育22倍體的藥桑結(jié)實(shí)性差,種子發(fā)芽率為零。故以采種數(shù)量和種籽質(zhì)量好的黑桑類型或粉桑類型的種子播種育苗作為藥桑的砧木。藥桑是半栽培型的野生桑資源, 在生產(chǎn)中大量采用嫁接、扦插方式進(jìn)行栽培。
2. 1 . 接穗的采集與處理
2. 1. 1. 枝接接穗采集. 接穗采集于冬季1月, 在生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的植株采集接穗,選擇枝條飽滿、節(jié)間長(zhǎng)度適中、充分木質(zhì)化的枝條, 此時(shí)枝條正處于休眠期。采集后放入窖中用濕沙埋好, 待到開春4 月初藥桑( 砧木) 樹液剛開始流動(dòng)時(shí), 從窖中取出接穗, 按要求剪切接穗,在清水中浸泡進(jìn)行嫁接。
2. 1. 2 . 芽接接穗采集. 選擇發(fā)育良好、芽飽滿充實(shí)的當(dāng)年新梢或1 年生枝采集,采集的接穗要立即剪去葉片, 保留一段葉柄, 隨采隨接。
2. 2 . 嫁接方法春夏兩季均可嫁接。芽接和枝接均可。芽接可采取! t? 字型芽法, 枝接可采取劈接和舌接法。
2. 2. 1 . t字型芽接. 在夏季5 月中、下旬進(jìn)行。剪取接穗最好隨采隨接。接穗要去掉葉片, 稍留一點(diǎn)葉柄。用芽接刀在枝條芽上方0. 5~ 1 cm 處橫切一刀深達(dá)木質(zhì)部, 再?gòu)难肯路? cm 處向上平削至橫切口處, 少帶些木質(zhì)部, 取下芽片, 芽片呈盾形, 將削好的芽片含在口中, 在砧木上將樹皮切成! t?形切口, 深達(dá)木質(zhì)部, 用芽接刀撬開樹皮, 插入芽片, 芽片上切口與! t? 形上切口對(duì)齊, 然后用塑料條由上向下扎好, 芽露外面即可。
2. 2. 2 . 劈接. 春季砧木樹液開始流動(dòng)時(shí)進(jìn)行枝接。每個(gè)接穗長(zhǎng)7~ 8 cm、帶2~ 3個(gè)飽滿芽, 然后用嫁接刀把接穗基部?jī)蓚?cè)削成3 cm長(zhǎng)的楔形, 楔形尖端不必很尖, 接穗外側(cè)要比內(nèi)側(cè)稍厚。然后在砧木距地上部分4 cm處斷砧, 用嫁接刀從砧木的橫斷面中心垂直向下劈開3 cm, 然后把削好的接穗削面稍厚的一側(cè)朝外, 插入砧木劈口中, 使二者形成層對(duì)齊, 綁扎即可, 此方法缺點(diǎn)浪費(fèi)接穗材料, 但成活率可達(dá)80% ~ 85%以上。
2. 2. 3 . 舌接. 當(dāng)砧木與接穗粗度相差不大時(shí)可采用此方法。在接穗基部芽的同側(cè)削一馬耳形削面, 長(zhǎng)約3 cm, 然后在削面尖端l/ 3 處下刀, 與削面接近平行切入一刀( 不要垂直切入) , 砧木同樣切削。然后將2個(gè)削面臺(tái)在一起, 若接穗和砧木粗度不一致, 則插臺(tái)時(shí)一邊對(duì)齊。接后立即用薄膜將接口與接穗一同綁扎結(jié)實(shí), 不要透氣。
2. 3 . 嫁接后的管理嫁接后每5~ 6 d 除萌1 次, 連續(xù)除萌3 次, 然后再視萌條情況, 及時(shí)除萌, 以保證接穗與砧木愈合所需的營(yíng)養(yǎng)供給。嫁接10 d 以后檢查是否成活, 如芽片的芽苞松軟、芽片干癟, 削面和接口變黑, 即不能成活, 應(yīng)補(bǔ)接。若接后的芽苞飽滿充實(shí),芽片新鮮, 包貼緊實(shí), 說(shuō)明發(fā)芽成活了。嫁接后成活的芽長(zhǎng)到2~ 3 cm 時(shí)松綁捆扎的塑料帶, 長(zhǎng)到7~ 8 cm 時(shí)時(shí)再次進(jìn)行松綁。另外, 應(yīng)隨時(shí)掰除砧木上的新芽,以集中營(yíng)養(yǎng)供接活的芽枝生長(zhǎng)。嫁接成的幼樹生長(zhǎng)旺盛, 結(jié)合部位的愈傷組織又很脆弱, 易被風(fēng)吹折和人畜碰斷, 所以在嫁接后新枝長(zhǎng)到20 ~ 30 cm 長(zhǎng)時(shí)及時(shí)設(shè)架桿, 并檢查捆扎的薄膜帶是否捆得過(guò)多、過(guò)緊, 若影響結(jié)合處生長(zhǎng), 則應(yīng)予以解除。解除綁扎物時(shí)用快刀將一側(cè)割開即可。由于接后的新梢生長(zhǎng)很快, 在新梢長(zhǎng)到40~50 cm時(shí), 按其培養(yǎng)樹型的需要, 摘斷頂尖和臨近下面兩個(gè)芽的葉片, 以促進(jìn)枝條的加粗生長(zhǎng)和產(chǎn)生分枝。加強(qiáng)撫育管理: 嫁接后的接口愈合, 新枝的旺盛生長(zhǎng)都要消耗養(yǎng)分和水分, 所以嫁接后及時(shí)進(jìn)行松土, 除草、施肥、灌水, 以促進(jìn)新技迅速生長(zhǎng)。