泡茶要選擇于茶相應的茶具,才能把茶本身的品質、香味和口感發(fā)揮出來。在日常生活中使用的茶具,也需要根據茶葉的種類、人數的多少以及各地飲用習慣而定。北方人特別喜歡花茶,花茶一般常用瓷壺沖泡,或者直接用瓷杯進行沖泡和飲用,沖泡的瓷壺大小視人數多少而定;而南方人喜歡炒青或烘青的綠茶為多,就要用蓋碗沖泡。如果品飲的是名優(yōu)綠茶,那么最適宜用玻璃杯沖泡,可以看到茶葉和水的交融,別有情趣。在用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時,還需要根據茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。紫砂壺因其較好的透氣性和保溫作用,特別適宜沖泡烏龍茶和普洱茶。再有,品飲綠茶類名茶或其他細嫩綠茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多、熱量大,茶葉容易被“燙熟“,對茶湯的色、香、味會有一定影響。
豆青茶具(白瓷)綠色的質感呈現出豆子般的綠色。豆青茶具的釉比較厚,因此不管使用者喝高山茶、紅茶、綠茶的茶湯表現都不錯,會讓人覺得茶湯喝起來滑潤、口感佳。
青瓷釉茶組屬青瓷類,但有陶的感覺。青瓷釉泡出的茶湯比較沈穩(wěn),善于表現喉韻。凍頂烏龍茶的茶湯屬于沈穩(wěn)類型,最適合以青瓷釉茶組沖泡,若使用白瓷這組,會讓人感覺茶湯變輕了。
考慮到經濟面,大部分第一次購買茶具的人會選擇白瓷茶組,但我比較推薦豆青茶組,其質量與實用性皆佳。
總的說還是自己喜歡就好,走點彎路也屬于正常。