本期接下來為大家介紹昆明地區(qū)存茶環(huán)境的優(yōu)劣勢(shì),以及兩地區(qū)間實(shí)例存茶的口感、滋味對(duì)比。
三、昆明倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)與缺點(diǎn)之生茶存儲(chǔ)
昆明倉(cāng)存儲(chǔ)最大的優(yōu)勢(shì)是其天然的地理氣候因素,使得普洱茶轉(zhuǎn)化時(shí)茶品霉變、損耗概率都很低。而最主要的缺點(diǎn),也是這種天然氣候之下轉(zhuǎn)化慢?;蛘哒f天地造化給了昆明較好的轉(zhuǎn)化環(huán)境,給了廣東較快的轉(zhuǎn)化速度,要如果能夠相互中和一下,就是我輩愛茶人士的福音了。
四、昆明倉(cāng)和廣東倉(cāng)滋味差別
以9年陳期的南茗佳人2007年生茶《韻珍飲》為例,昆明倉(cāng)存儲(chǔ)的《韻珍飲》與廣州茶友寄來的廣東倉(cāng)存儲(chǔ)的相同年份生茶,對(duì)比如下:
昆明倉(cāng)儲(chǔ)的《韻珍飲》,茶品相關(guān)參數(shù)可加董玥微號(hào):dydy880 咨詢或了解,此款茶品其湯色相對(duì)偏淺,但湯質(zhì)更為明亮通透,香氣更為清爽高揚(yáng),口感較為清冽,茶品氣感清晰而強(qiáng)烈,滋味較為純粹。
廣東倉(cāng)儲(chǔ)相同年份年份的生茶,湯色更為紅濃,湯質(zhì)更為醇厚,湯感更為細(xì)膩甘甜,但香氣不夠純正會(huì)有少許雜味;存儲(chǔ)時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)有輕微的霉味,剛剛出倉(cāng)的茶口感略水。
市場(chǎng)上比較明顯的對(duì)比,就是勐海茶廠所生產(chǎn)的中期茶和老茶,其同一年份的相同茶品,昆明倉(cāng)與廣東倉(cāng)的滋味和價(jià)格差異都較大。
昆明倉(cāng)與存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)膹V東倉(cāng)兩者可謂各有千秋,昆明倉(cāng)有昆明倉(cāng)的純香,廣州倉(cāng)有廣州倉(cāng)的醇厚,不同的茶友可以根據(jù)自己的口感,選擇自己的喜歡的茶品即可。
對(duì)于喝茶人來說,自己喜歡的就是好茶,有人喜歡廣東倉(cāng),有人喜歡昆明倉(cāng),不必刻意去說服別人認(rèn)同自己所喜歡的茶,也不必一言不合就去抨擊自己不喜歡的倉(cāng)儲(chǔ)。