鳳凰單樅5個(gè)名樅烏龍茶香氣組分分析

發(fā)布時(shí)間：2024-01-24

用ｇｃ／ｍｓ法分析了鳳凰單從烏龍茶中５個(gè)高香型名樅的香氣組分，結(jié)果表明，各名樅的主要香氣成分如下：八仙過海名樅是新植二烯，吲哚，芳樟醇及其氧化物，法呢醇，法呢烯；桂花竿名樅是芳樟醇及其氧化物，順式茉莉酮，苯基萘胺，法呢烯，新植二烯，黃枝香名樅是新植二烯，法呢醇，吲哚，法呢烯，２，３－辛二酮，玉蘭香名樅是法呢醇，吲哚，法呢烯，芳樟醇及其氧化物，香葉醇；肉桂香名樅是橙花叔醇，吲哚，芳樟醇及其氧化物，植完成機(jī)構(gòu)：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)