要做好柑普茶，首先從選料開始。新會(huì)柑是做優(yōu)質(zhì)柑普茶的最佳原料。新會(huì)柑每年的采摘期是7——12月份，隨著柑果進(jìn)入成熟期，原本綠油油的新會(huì)柑開始逐漸轉(zhuǎn)黃、轉(zhuǎn)紅。根據(jù)成熟時(shí)間依次分為小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑，其柑皮的營養(yǎng)價(jià)值究竟是哪種最好，現(xiàn)在還眾說紛紜，無法統(tǒng)一。但只要是柑普茶，毫無疑問，喝了對(duì)人體健康是非常有益的。
柑普的制作流程
清洗柑果
用清水清除果皮上的雜質(zhì)，讓柑果符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
去除果肉
用特定的工具在柑果頂部切開圓形小口，取出果肉，不能破壞整個(gè)柑果的形狀
加入普洱散茶
去除果肉之后，裝入普洱散茶
干燥
茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機(jī)器烘干
陳放
剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個(gè)月以上再飲用養(yǎng)生功效極好