普洱茶金汁浸蘆筍的制作方法介紹如下：
原料：普洱茶湯20克；蘆筍180克；雞500克；干香菇5朵
調(diào)料：鹽3克；生粉少許；蔥姜適量；枸杞20克；花椒5克
普洱茶金汁浸蘆筍的做法：
1.雞去內(nèi)臟、頭、尾、爪，洗凈血水；蔥切段，姜切片；干香菇泡發(fā)。
2.蘆筍洗凈，切成長(zhǎng)段，沸水焯一下，入油鍋略炒，裝盤(pán)。
3.砂鍋中放水、雞，大火煮沸后，放入香菇、枸杞、花椒、蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)，加鹽、普洱茶湯、生粉，勾兌成金色汁水，出鍋澆淋在菜上即可。