香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）的水分管理是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一。前面已介紹了香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）對(duì)水分的要求，水分不僅影響香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）植株的生長(zhǎng)發(fā)育，也影響到根的生長(zhǎng)及對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收?？梢哉f，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）栽培中肥多肥少，只是產(chǎn)量高些低些；而水分過多或過少，則可能使香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）失收。故水分的管理應(yīng)該比施肥管理重要些，這一點(diǎn)往往被多數(shù)人忽視。
香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）不同的生長(zhǎng)期，對(duì)水分的敏感程度不同，最敏感期是抽蕾期。如抽蕾期水分過多或過少，則對(duì)果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量影響十分重大。而苗期輕微干旱，則只影響生育期。一般花芽分化期至幼果期水分充足，而掛果中后期適當(dāng)?shù)目厮?，有利于提高果?shí)的品質(zhì)風(fēng)味和耐貯性。
香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）的需水量較大，土壤水分不足對(duì)生長(zhǎng)影響很大，但香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）的根為肉質(zhì)根，土壤水分過多又會(huì)影響其透氣性，對(duì)根的生長(zhǎng)和吸收不利，這一點(diǎn)是香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）水分管理的困難之處。
我國(guó)蕉區(qū)的雨量分布極不均勻，夏季常雨量過多，秋季則有時(shí)雨量過多造成澇害，有時(shí)又過少造成短時(shí)干旱。春季有時(shí)也干旱，如1994年粵西地區(qū)和海南省春旱，使大多數(shù)蕉園無法下種。冬季則多為干旱季節(jié)，但冬季氣溫低，干旱對(duì)香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）影響不很大。