8～9月份是冬棗的果實(shí)發(fā)育期，這一時(shí)期的田間管理應(yīng)以穩(wěn)定現(xiàn)有結(jié)果量和提高棗果質(zhì)量為重點(diǎn)。
1.防治病蟲害。8月氣溫高、濕度大、雨量集中，對(duì)各種病害的發(fā)生與傳播極為有利，因此，要密切注意棗銹病、炭疽病、輪紋病、斑點(diǎn)病、縮果病、干腐病等病害的發(fā)生與防治。應(yīng)根據(jù)氣候狀況和病害發(fā)生規(guī)律，提前噴藥和連續(xù)用藥防治?？蛇x用的殺菌劑有：細(xì)菌必克1000倍液或克菌康600～800倍液、多抗霉素1000倍液或農(nóng)用鏈霉素2000倍液、福星6000～8000倍液、世高1500倍液等。對(duì)紅蜘蛛、葉壁虱、綠盲蝽、棉鈴蟲、甜菜葉蛾等蟲害的防治，可選用的藥劑有：阿維菌素4000倍液、三唑錫或蟲螨特1000倍液、蟲多殺800倍液或90%杜邦萬靈2500倍液等。9月中旬果實(shí)進(jìn)入白熟期后，要盡量減少噴藥次數(shù)。
2.進(jìn)行葉面噴肥。棗果進(jìn)入迅速生長期后，需要消耗較多的營養(yǎng)物質(zhì)，不能僅靠土壤追肥。進(jìn)入8月份要及時(shí)進(jìn)行葉面噴肥，每隔10～15天噴施一次。應(yīng)以磷、鉀肥為主。可選用0.5%磷酸錢、0.5%硫酸鋅、0.3%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液等。在果期葉面噴肥時(shí)，不要隨意與農(nóng)藥混用，以防藥害的發(fā)生。為便于養(yǎng)分快速吸收，噴肥時(shí)應(yīng)噴在葉片背面，并在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，且下午4時(shí)到傍晚噴施最佳。
3.疏除徒長枝、過密枝，除萌蘗。對(duì)樹冠內(nèi)的徒長枝、過密枝要隨時(shí)疏除，對(duì)根頸處的萌蘗要及時(shí)清理。
4.劃鋤松土。大雨后要及時(shí)排水防澇。若遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水，以保證棗果的正常膨大和生長。雨后或澆水后要及時(shí)中耕除草，疏松土壤，為根系生長提供良好的土壤環(huán)境。
5.疏除病蟲果。為節(jié)約樹體養(yǎng)分，防止病害的傳播和提高棗果的商品率，應(yīng)及時(shí)將病蟲危害的果實(shí)進(jìn)行摘除，帶出園外集中挖坑深埋。
6.秋施基肥?；蚀呵飪杉揪墒┤?，但以秋季早施為好。施肥時(shí)間應(yīng)在棗果采收前的9月中旬，因?yàn)樵摃r(shí)期葉片仍有較高的光合效能，根系處于年周期中最后一個(gè)生長高峰，有利于礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收及有機(jī)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化積累。秋施基肥的目的就在于增加樹體的貯藏營養(yǎng)，以滿足翌年萌芽、花芽分化和開花坐果的需求。基肥應(yīng)以有機(jī)肥料為主，如牛糞、雞鴨糞、圈肥、廄肥等。施肥后可根據(jù)氣候狀況和棗果的成熟情況，進(jìn)行適度澆水，以不影響棗果的正常成熟和采收為宜。