飽蘊陳香——黑茶
黑茶，原料粗老，黑茶加工制造過程中一般堆積發(fā)酵時間較長，因為葉色多呈暗褐色，故稱黑茶。此茶主要供一些少數(shù)民族飲用，藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜好飲黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工藝上，黑茶也有自己獨特的工藝。黑茶產(chǎn)區(qū)廣闊，品種花色很多，其主要品種有湖南黑茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久負盛名，是發(fā)酵茶，屬于堿性類，可以放幾十年，時間放得越久越值錢?？诟泻芎?，因為是屬于黑茶類的，沒有綠茶的苦澀，還具有美容、治療皮膚性疾病、提神醒腦、促進消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂等功效。不少茶還具有延緩衰老、保護牙齒、提高抗拒能力等作用，如茯磚、老青茶、四川邊茶等。
茶，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，在漫長的歲月中，茶如其性清香怡人，隨著歲月飄香至今并成為一種健康風尚。“有茶，有書，有音樂”，“其實，真正的不是茶養(yǎng)人而是人養(yǎng)茶……”，“你用什么心喝，它就是什么味道……”茶人如此向筆者講述。也許，茶就是心的鏡子，讀自己，沉淀人生進而就是解脫。而今，當健康為人們關注，茶的另種功效被發(fā)掘，原來我們的茶可以養(yǎng)心養(yǎng)性。當身心疲倦時，我們可以將心寄予一盞清茶，獨自品味或與友人分享。茶的氛圍也開始被商務人士所看重，因為喝茶的人都是清澈的。品茗，原來古人早已明白，茶在養(yǎng)身的同時，也在潤心。暫時放下心頭重事，乘著悠遠傳承下來的品茗之風尚，風清云淡，海闊天空。