蘭為木蘭科植物，是我國著名的早春花木，在我國至少有2500多年的栽培歷史。每到冬末初春時節(jié)，不等綠葉長出，玉蘭花便早早地綻放出嬌嫩的花朵，溢出醉人的清香，向人們預示著春天即將來臨。因其花“色白微碧，香味似蘭”，故稱玉蘭。玉蘭花瑩潔清麗、柔媚淡雅的神姿讓許多文人墨客為之動容，所以有“綽約新妝玉有輝，素娥千隊雪成圍，我知姑射真仙子，天遣霓裳試羽衣?！薄按錀l多力引風長，點破銀花玉雪香，韻友自知人意好，隔簾輕解白霓裳?！钡让利愒娋洌压手嫾引R白石先生也留下了“雙玉蘭堂”的珍貴墨寶。 當人們駐足欣賞玉蘭花，感受著春天獨有的生機與浪漫時，可曾想到玉蘭花不僅是名貴的觀賞花卉，而且還是一味常用的中藥。玉蘭花的花蕾就是中藥“辛夷”。由于花蕾的外表面密被灰白色或淡黃白色茸毛，極像毛筆的筆頭，所以又稱“木筆花”。辛夷辛、溫，入肺、胃經，具有祛風、通竅的功能，常用于治療風寒頭痛、鼻塞、鼻流清涕、鼻淵、鼻不聞香臭、鼻庤等，是治療鼻部疾病的要藥。辛夷的化學成分主要是揮發(fā)油，油中主要成分為胡椒酚甲醚、柑醛、桉油精、丁香油酚、黃油樟腦、茴香腦和桂皮醛等；除揮發(fā)油外，辛夷還另含黃酮苷及花色苷內化合物、維生素ａ樣物質、生物堿等。根據現(xiàn)代藥理分析，辛夷花中的有效成分不但對多種致病性真菌有抑制作用，還有抗病毒、局部麻醉、擴張血管和阻斷神經節(jié)的作用。單用辛夷花制劑治療肥大性鼻炎，痊愈者可高達44％。據臨床觀察，辛夷花對肥大性鼻炎和急性鼻炎的收斂作用很明顯，因此，臨床上常見以辛夷花配蒼耳子、白芷、薄荷葉、路路通、防風等來治療治療急性鼻炎、慢性單純性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、慢性鼻竇炎、鼻內作脹或生瘡、過敏性鼻炎、鼻竇炎等。 玉蘭花的花蕾是治療鼻炎的常用藥物，而剛開放的花朵則有消痰、益肺和氣的功效。民間常用玉蘭花泡茶；也可用花瓣制成玉蘭餅，用油煎食；還可用白糖腌制成玉蘭糖，作甜食餡或蒸糕的配料；制成浸膏更是美容制品。 下面為大家介紹幾個方便、實用、有效的小驗方及藥膳方，僅供參考。 1．辛夷藿香茶：辛夷3克，藿香10克。開水沖泡，浸悶5～10分鐘，頻飲，每日1～2劑?？芍委熯^敏性鼻炎。 2．辛夷白芷散：白芷30克，薄荷、辛夷各15克，炒蒼耳子7．5克，共為細末。每次服6克，飯前用蔥湯或涼開水送服。治療慢性鼻炎。 3．玉蘭花茶：玉蘭花5～10朵，茶葉少許，開水沖泡服，用于中暑頭暈胸悶。 4．玉蘭花粥：將玉蘭花10朵，粳米100ｇ，白糖30克煮粥，用于通脈利竅。 5．玉蘭花餅：將鮮玉蘭花瓣洗干凈以后，裹上些用面粉、白糖做的調糊，用油煎成餅，脆嫩、清香，十分可口。 玉蘭的花蕾為何叫“辛夷”，流傳著這樣一個動人故事。 相傳古時候有一個姓秦的秀才，得了鼻孔流膿水的病，經常鼻塞不通，濁涕常流，腥臭難聞。他求了不少名醫(yī)，用過不少藥物，總不見好轉，內心非?？鄲?，于是產生了輕生的念頭。一日，他在一棵古樹下準備自縊，被一個過路的樵夫救下。問明緣由后，樵夫告訴他說：“此山中有一種藥可治此病?！鼻匦悴琶査幟?，并拿出銀兩酬謝。樵夫笑笑說：“老夫認柴不認藥，救人一命值幾何？心誠意肯香撲面，活命自不懼坎坷?！比缓笥檬滞钌揭恢福妥吡?。 秦秀才按照樵夫的指點，攀緣到深山中尋找，終于發(fā)現(xiàn)一種花樹，花蕾外包有灰黃色密密的毛茸，好像毛筆頭。他采了一些花蕾，煎水連服數天，果真痊愈。他高興異常，又去采了一些種子，精心種在自家院子里。從那以后，秦秀才就以此樹的花蕾為得此病的人醫(yī)治，皆得奇效。有人問他這藥何名？他想了想，覺得這藥是樵夫暗言指點，自己意會所得，就叫“心意花”吧。天長日久，就傳成了后世的“辛夷花”了。