宋代茶學(xué)書目：《東溪試茶錄》

發(fā)布時間：2023-08-13

《東溪試茶錄》為宋代宋子安撰。一作朱子安撰。約成書于宋治平元年(1064)。有宋代左圭《百川學(xué)?！繁?，明代胡文煥《格致叢書》本、喻政《茶書全集》本等多種刊本。東溪是建安的一個著名產(chǎn)茶區(qū)，其書乃補丁謂、蔡襄兩家《茶錄》之所遺。全書約三千多字，首為緒論，次分總敘焙名、北苑(曾坑、石坑附)、壑源(葉源附)、佛嶺、沙溪、茶名、采茶、茶病八日。敘述諸焙沿革及所隸茶園的位置與特點，頗為詳盡；所論茶葉品質(zhì)與產(chǎn)地自然條件的關(guān)系，亦頗有見地。