目的：觀察飲茶對sd大鼠鐵吸收的影響。方法：將40只sd大鼠隨機(jī)分為補鐵后，間隔2h飲綠茶組（綠茶a組），無間隔飲綠茶組（綠茶b組），間隔2h飲紅茶組（紅茶a組），無間隔飲紅茶組（紅茶b組）及對照組。飼喂低鐵飼料，建立缺鐵模型后，分別飲茶及去離子水。比較實驗前，造模后，及補鐵后大鼠的體重、rbc、hgb、全血鐵以及各主要臟器的系數(shù)值。結(jié)果：在實驗結(jié)束時，綠茶組體重與對照組有顯著性差異，全血鐵的值對照組與實驗組相比無明顯差異；兩a組rbc和hgb與對照組相比亦無顯著差異，兩b組與對照組相比有明顯下降；各主要臟器系數(shù)比，實驗組與對照組均無明顯差異。結(jié)論：無論是習(xí)慣性飲紅茶或綠茶，在補鐵后間隔一段時間飲茶均不影響鐵在體內(nèi)的吸收；無間隔時間立即飲茶，可影響rbc和hgb的數(shù)量，但不影響血鐵的含量。完成機(jī)構(gòu)：第二軍醫(yī)大學(xué)附屬長海醫(yī)院營養(yǎng)科臨床營養(yǎng)中心,上海200433