食用菌茶飲料加工技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：2024-01-20

茶飲料是指以茶葉或不含茶葉的原料用沸水沖泡、溫浸而成的一種專供飲用的液體。常用的原料有植物的花、葉、果實(shí)、皮、莖枝、細(xì)根等。茶飲料的特點(diǎn)在于配料靈活，使用方便，飲用隨意，像喝茶一樣頻頻飲服，邊飲邊加沸水，直至味淡為止。茶飲料可分為袋泡茶、茶塊兩大類，其中袋泡茶頗受歡迎。袋泡茶的特點(diǎn)是體積小、便于貯存和攜帶、使用方便。袋泡茶適用于質(zhì)地較輕、疏松，有效成分易于浸出的原材料，尤其適用于含揮發(fā)性成分的原材料。