枸杞枝條皮薄，含水量少，如修剪過早，剪口處易失水干枯，不易愈合。所以應(yīng)在樹液開始流動前完成剪枝，并掌握老弱樹早剪、幼弱樹晚剪的原則。枸杞樹形主要有自然開心形、自然半圓形、圓錐形。前兩種適于株行距1.5×2米的稀植園，后一種適于每667平方米300株以上的密植園。修剪方法如下：
一、疏枝首先要剪去死枝、病蟲枝、傷枝、針刺枝和橫穿枝，而后疏剪過密的結(jié)果枝。疏剪結(jié)果枝時，先去乏枝、陰枝、背下枝、細(xì)弱枝；后去背上枝、中間枝；如果還密，再疏兩側(cè)枝，剪后使果枝間距離為5～6厘米，而且都是生長充實，結(jié)果力強(qiáng)的白條枝。
二、處理徒長枝生長在骨干枝下垂處的徒長枝，留作骨干枝的延長枝，并適當(dāng)短截，使枝勢和延伸方向穩(wěn)定；徒長枝附近有空間的，適當(dāng)短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組，擴(kuò)大樹冠，增加結(jié)果面積；無利用價值的徒長枝，從基部剪掉。
三、更新復(fù)壯結(jié)果枝組枸杞結(jié)果枝組結(jié)2年果后多彎曲下垂，結(jié)果能力降低，對這種結(jié)果枝組，留3～5厘米短截，春季發(fā)芽后，選一生長方向位置合適而且健壯的芽，通過摘心培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組。
四、更新培養(yǎng)結(jié)果枝枸杞結(jié)果枝因品種不同結(jié)果能力不同，有的能連續(xù)結(jié)兩季果，有的只能結(jié)一季果，或只在頂端結(jié)小而少的果。結(jié)果弱的果枝特征是枝條呈灰褐色，極短枝很明顯。對這種果枝必須及時短截更新。一般從果枝彎曲下垂處剪去，粗壯的短剪1/2，弱的短剪2/3，過弱的只留5～6厘米短截，短截程度寧輕勿重。