葡萄營養(yǎng)缺乏，可通過肉眼觀察作出判斷。
①缺氮。枝蔓細弱，葉色淡，新梢下部葉片發(fā)黃脫落，果粒小，新梢生長停止早。
②缺磷。植株生長緩慢，葉片小，葉色逐漸由暗綠變?yōu)槌嚆~色，老葉癥狀明顯，且變厚、變脆，早期脫落。
③缺鉀。葉緣的葉脈退綠，葉緣變脆干枯，葉片發(fā)生黃褐色壞死斑，最后斑塊脫落或穿孔。
④缺鈣。幼葉葉脈及葉緣退綠，葉緣出現(xiàn)針頭狀壞死斑點，新梢先端枯死，根頂端變?yōu)楹稚?br>⑤缺鐵。新梢上端的幼嫩葉片最早呈現(xiàn)黃化，下部老熟葉片黃化現(xiàn)象較輕。
⑥缺硼。新梢伸長緩慢，節(jié)問短，生長點枯死，發(fā)生許多副梢；葉片呈褐色壞疽狀斑點；開花時花冠不脫落，授粉不良引起嚴重落果或產(chǎn)生豆粒小果。發(fā)生上述情況，應(yīng)及時補充有關(guān)肥料。