主要栽培技術(shù)有：
(1)簡易塑料大棚的主要結(jié)構(gòu)：大棚骨架應(yīng)堅固、耐用、成本低、易施工，一般采用鋼筋水泥柱作立架，竹竿作拱架，竹條作壓桿，立架條距為1-3米，行距為1.5-2米。1個棚的面積以370-800平方米，即長49.5-79.5米、寬7.5-10米，南北拱圓式為宜。大棚高度為頂高1.9-2.1米，肩高1.5-1.6米。這樣結(jié)構(gòu)的棚，采光量大、提溫快、散熱慢，溫度容易調(diào)節(jié)，而且管理方便。大棚設(shè)有通風(fēng)窗和作業(yè)門，選用耐低溫、柔韌性好、透光率高、聚水低、對溫度變化適應(yīng)性強的無滴膜扣棚，冬季夜間覆厚3厘米、寬1.2米的稻草簾，以減少大棚內(nèi)熱量輻射，防止過低降溫，減少晝夜溫差。
(2)選擇良種及適宜栽植：行株距中國櫻桃保護地栽培選用“萊陽矮櫻桃”品種。據(jù)試驗栽植的適宜的行株距為2.5米x1.5米，這種行株距，雖2-3年生單位面積產(chǎn)量較低，但4年生時就可與2米x1米的產(chǎn)量接近，而且便于管理。
(3)肥水管理：栽植時要施足基肥，0.1公頃施土雜肥6000千克、雜草1500千克。栽植后第1年應(yīng)大肥大水，以擴大樹冠，增加枝量。第2年要促控結(jié)合，6月份以前促長為主，6月份以后控氮控水，增施磷鉀肥，噴500毫克／升(純量)的多效唑，以控勢促花。建棚覆膜后及時追肥、灌水。
(4)合理修剪，保持適當(dāng)枝量花量：棚內(nèi)中間行株樹形以改良疏層形為主，邊行株樹形以叢狀形為主。修剪以夏剪為主；冬夏剪結(jié)合，修剪方法以疏剪為主，疏縮剪結(jié)合。每o.1公頃的留枝量以10.5-11.5萬枝為宜，其中短枝占總枝量的65％-80％。開花多時，應(yīng)及時疏花。
(5)覆膜與除膜：定植后第2年底和第3年初開始建棚覆膜。為排開成熟期，三個不同棚可分3次覆膜，時期為12月26日、1月15日和1月28日，這樣可使櫻桃陸續(xù)成熟，鮮果供應(yīng)期可延長到50多天。除膜時間要根據(jù)氣候情況和果實生育期決定。如果已經(jīng)過了霜凍期，可在果實成熟前10天左右除膜。
(6)溫、濕度管理：大棚內(nèi)的溫度主要靠開關(guān)通風(fēng)門窗和蓋揭草簾控制。按日均溫以花序分離前7-10℃、開花期11-12℃、幼果膨大期13-15℃為宜。棚內(nèi)溫度過高，白天10-15時，要注意加強通風(fēng)換氣，一般不要超過25℃。大棚內(nèi)相對濕度宜保持在50％-70％。