根據制作工藝的不同，普洱茶分為生茶和熟茶兩大類。
以本人13年的藏茶和品飲經驗，7年以內的新茶和次新茶（不分生熟茶）可用燒開之后放溫幾分鐘，大概90℃的熱水醒茶并沖泡，出湯要快，以免悶壞茶葉，悶泡太久還會讓茶湯過于苦澀，在口腔里經久不化。為避免串味，個人主張用蓋碗，以便沖泡出最真實的滋味，至于投茶量，一般每泡7克左右就行。
10年以上的中期或老生茶，我的沖泡流程基本如下∶
1，投茶量比5年內的新茶多三分之一左右，我的習慣是根據山頭和口感，每泡10至12克左右，具體視個人喜好而定。
2，素凈無異味且撬得比較松散的老茶，用剛燒開的水沖洗10秒，醒茶一遍就可以了。如果是比較緊實的沱茶或鐵餅茶塊，醒茶的時間有可能長達50秒甚至更長。
3，第二泡開始，開水沿著蓋碗邊沿輕柔注入，不要高水直沖茶葉。
4，如果投茶量在12克左右的話，好茶一般都能沖泡20泡以上。我不習慣喝太濃的茶，所以前10泡基本都是注水后立即出湯，之后再根據茶底適當延長沖泡時間。比較緊實的茶塊，醒茶和前七八泡的浸泡時間都要適當延長。
5，泡過的茶葉也別隨手倒了，我會用金屬篩子把茶葉攤晾好拿到陽臺曬干，然后做成茶葉枕。清雅的幽香，緊實又透氣的舒適感，真是美夢香甜甜耶