普洱茶能提神，這一點(diǎn)是大家最熟悉的，也是有些人顧慮的。很多人怕失眠，不敢喝茶。其實(shí)，茶葉同時(shí)具有“提神”和“安神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)的過(guò)于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊?。普洱茶能安神，是因茶中含有的茶多酚、鈣等具有抑制神經(jīng)過(guò)于興奮的作用，起到鎮(zhèn)靜效果。提神也好，安神也罷，關(guān)鍵看你怎么喝，喝的時(shí)間和方法不同，所起到的效果也就不同。
想要通過(guò)喝普洱茶促睡眠，沖泡技術(shù)是必須的，稍有不注意就是適得其反。
倒掉頭泡茶或喝普洱熟茶加牛奶
再說(shuō)茶的“安神”作用。這種作用不但對(duì)正常人有益，對(duì)神經(jīng)衰弱、血管神經(jīng)性頭痛等癥，也有很好的治療效果。
比如神經(jīng)衰弱?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，神經(jīng)衰弱的主要原因是大腦皮層內(nèi)抑制和興奮兩個(gè)過(guò)程都減弱了。也就是說(shuō)，大腦皮層的神經(jīng)不但興奮功能差，抑制興奮的功能也差。茶葉內(nèi)含有的咖啡堿，量大時(shí)有增加興奮功能，量少時(shí)有抑制功能。
有些神經(jīng)衰弱的患者，因?yàn)槭撸嘛嫴?，以為茶可提神興奮而加重病情，這種顧慮是完全不必要的。白天飲茶是沒有關(guān)系的，只是不宜泡得過(guò)濃。
那么，怎么喝茶才能起到安神的作用呢？只需要多泡幾分鐘就可以。泡茶3分鐘以后，茶葉中的茶多酚才開始逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時(shí)，只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續(xù)上開水重新沖泡，提神的“副作用”就不會(huì)那么明顯了。另外，林乾良還建議晚上喜歡喝茶的人，最好喝普洱熟茶。因?yàn)槠斩鑼儆诤蟀l(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng)；普洱熟茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝普洱熟茶時(shí)加點(diǎn)奶，既能溫胃，又有促進(jìn)睡眠的作用。