品茶 境界決定味道
幾道茶下來，主杯中茶葉慢慢舒展開來，日趨綻放。廖紹惠進(jìn)一步介紹，品飲只是品茗多種方式中的一種而已，還可以分為獨(dú)飲、對(duì)飲、和聚飲等。“古人說，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人則為施茶”。三人三口正為“品”。采訪過程中，外面的臺(tái)風(fēng)“鯰魚”壓境，在這樣的天氣中約上三五好友一起品茶，豈不悠哉樂哉！
如何品？品出什么味？那更是進(jìn)一步了。“技藝可以教，但境界是無法教的。這與一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)有著極大的關(guān)系。”廖紹惠這樣說。300元的茶葉，如果在“識(shí)貨”人的手中，可以品出價(jià)值3000元的味道，反之亦然。“我希望借品茶不僅給大家物質(zhì)的享受，更給以精神的愉悅，怡情養(yǎng)性”。