運用熒光猝滅光譜、傅里葉紅外光譜（ftir）等光譜手段研究了模擬人體生理條件下兒茶素與牛血清白蛋白（bovine serumal bumin,bsa）的相互作用,求出了兒茶素與bsa結(jié)合的結(jié)合常數(shù)、結(jié)合位置、結(jié)合類型等參數(shù),并研究了共存離子對兒茶素與bsa的結(jié)合常數(shù)的影響。實驗結(jié)果表明：兒茶素與bsa形成復合物從而猝滅bsa的內(nèi)源熒光,且其熒光猝滅機理符合靜態(tài)機制。296,303,310k下兒茶素與bsa結(jié)合的結(jié)合常數(shù)分別為：2.368,2.249,2.152×10^6l·mol^-1。熱力學數(shù)據(jù)表明兒茶素與bsa主要靠疏水作用力和靜電作用力結(jié)合,探針實驗表明兒茶素與bsa在結(jié)合位點sitei發(fā)生結(jié)合。fster偶極一偶極非輻射能量轉(zhuǎn)移機理確定了兒茶素在bsa中與第214位色氨酸殘基之間的距離r=1.93nm。ftir光譜顯示,兒茶素誘導bsa的二級結(jié)構發(fā)生了變化。完成機構：廣西師范大學藥用資源化學與藥物分子工程教育部重點實驗室,廣西桂林541004