三大支點(diǎn)
1、物質(zhì)生活水平的提高，當(dāng)代人更加重視生命質(zhì)量、普洱茶卓越的保健養(yǎng)生功能，滿足了這一要求。
2、在保健功能的基礎(chǔ)上，普洱茶的消費(fèi)更是一種文化消費(fèi)。沒有哪一種無酒精飲料像普洱茶這樣承載了這樣豐富的文化因子；這與當(dāng)今社會(huì)多元化文化價(jià)值觀相符合。
3、普洱茶越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，尤其是人工發(fā)酵的熟茶，可以做到口感的標(biāo)注化，這是普洱茶占領(lǐng)國際市場的優(yōu)勢功能，最終形成強(qiáng)大的“類紅酒產(chǎn)業(yè)”。(當(dāng)然，對(duì)國內(nèi)的老普洱茶迷來說，變化萬千青餅別具魅力)
五大原則
第一原則：關(guān)于什么是普洱茶。
普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點(diǎn)有三：
1、原料是云南大葉種；
2、工藝是曬青工藝；
3、品質(zhì)越陳越香。
第二原則：普洱茶的三大價(jià)值：
1、保健功能
2、文化價(jià)值
3、投資價(jià)值
第三原則：關(guān)于什么樣的普洱茶是好：即強(qiáng)調(diào)正宗，強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地保護(hù)的實(shí)用理性原則：“好茶三原則”：原產(chǎn)地的原材料在原地加工。
第四原則：普洱茶文化精神的特點(diǎn)；必須以云南民族文化和傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)，所以普洱茶文化既與“和敬廉美”、“精行儉德”“七義一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之處，又有自身特點(diǎn)：可以嘗試歸納為五個(gè)字――即“普洱茶五德說”：健、奇、厚、和、真。
第五原則：品鑒普洱茶要把物質(zhì)基礎(chǔ)和感觀體驗(yàn)結(jié)合，七個(gè)字：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。
五德
普洱茶的五德是什么？
五德分別是：健、奇、厚、和、真
?。吼B(yǎng)生保健之??；“天行健”之生命價(jià)值之健；
奇：產(chǎn)地原料加工及沉香之奇；民族文化背景之奇；變化迷人之奇；
厚：形貌之厚；氣韻之厚；涵容不同茶具喝口味之厚；
和：性非寒非熱之中和；涵容不同文化之和；人與人之和；人與茶之和；
真：由天然自然之真；風(fēng)華萬種卻性純而真；外表大智若愚而內(nèi)質(zhì)絢麗多彩而真。