近幾年，銀杏種植由傳統(tǒng)的零星栽培，向產業(yè)化、集約化的大規(guī)模發(fā)展，葉用銀杏園、豐產園面積逐年增加。銀杏采葉園內間作木耳，木耳子實體呼吸放出二氧化碳補充銀杏光合作用所需，銀杏光合作用為木耳生長提供充足的氧氣。木耳菌糠還田，培肥地力，促進銀杏生長，銀杏為木耳生長提供陰涼的氣候，兩者相得益彰，雙獲豐收。 1、銀杏栽培 建銀杏園 銀杏采葉園，目的是獲得品質優(yōu)、產量高的葉子，建園時要選擇背風向陽，土地肥沃，灌排方便的地塊，深翻改土，施足有機肥。 選苗 營建銀杏采葉園的銀杏苗，應選樹冠低、分枝多、枝條節(jié)間短、葉色深、葉片厚而大、發(fā)葉量多、銀杏雙黃酮類及苦內脂等藥效成分含量高的銀杏栽培品種，并適宜密植，銀杏葉商品價值高，能達到增產增收的建園目的。 定植 葉用銀杏園(采葉園)園址選定后，精耕細作，按南北走向成行定植，有利于采光、通風。銀杏定植方法采用穴植或溝植，株行距50厘米×100厘米或40厘米×120厘米。銀杏定植成活率以清明前后葉芽露白時栽植為最高，栽后灌足底水，保墑促苗成活。 管理 銀杏采葉園主要是收獲葉片。加強地下管理，防治病蟲，及時追肥，葉面噴肥，施速效氮肥，是提高銀杏葉產量的關鍵措施。 2、木耳栽培 菌種制備 木耳制種技術與常規(guī)食用菌相同。 發(fā)菌管理 栽培木耳的培養(yǎng)基可因地制宜，就地取材。①棉籽殼培養(yǎng)基：棉籽皮85%，麥麩5%，豆粉5%，玉米粉5%，三元復合肥1%，料水比1：1.3。②雜木屑培養(yǎng)基：闊葉樹木屑80%，麥麩15%，豆粉5%，糖1%，三元復合肥1%，生石灰1%，料水比1：1.3。4－5月份，按培養(yǎng)基的配方拌料，用低壓聚乙烯菌袋(規(guī)格12厘米×23厘米×0.4毫米)裝料，每袋裝料約150克，常溫滅菌10小時，冷卻后在無菌條件下接種木耳生產種，接種后碼菌袋成垛，放室內在無菌通風條件下發(fā)菌，30－40天即可發(fā)滿菌。 木耳入園工藝 6月份，銀杏采葉園，具有較好遮陰作用，此期透光度小于30%，適宜木耳子實體生長發(fā)育，當木耳菌袋全部發(fā)透菌時，即安排入園出耳。 1、木耳入園 銀杏采葉園行距100厘米或120厘米，每行間種兩行木耳。即在銀杏行間，各離銀杏主干10厘米處開兩行平行的栽植溝，要求溝深8厘米左右，寬10－15厘米，溝長同銀杏行。結合銀杏園澆水，栽植溝內先灌足底水，待水滲透后，將發(fā)透菌的木耳菌塊去袋，橫向平放在栽植溝內，或兩袋縱向平行放置，菌塊入溝后覆蓋1－2厘米厚的細土，將菌塊蓋嚴，然后噴1次大水，要求噴透。 2、出耳管理 木耳出耳管理原則是，保持環(huán)境濕潤。6－7月份，溫度高、濕度大，適宜木耳生長出耳，此期要求堅持噴水，保證濕度，防治病蟲害，不可大水漫灌，要細噴、勤噴。出耳前，每天噴水2次：上午10－11時、下午2－3時；出耳后每天噴水4次：上午8－9時、11－12時、下午2－3時、5－6時；木耳菌塊入田后，約需7－8天即可出耳。出耳后15－20天耳片變軟，即可采收。采后將木耳揉洗掉沙土，既可鮮食，也可干制成袋銷售。木耳收獲后要及時清理菌場(菌渣、雜物)，重新噴水出第二茬，共出耳3－4茬。9－10月份銀杏采葉前木耳生長即停止，結合秋季中耕將菌糠還田，培肥地力。 綜合效益 銀杏采葉園內間作木耳，雙獲豐收。據實驗統(tǒng)計，每667平方米銀杏葉收入8600元，木耳總收入6000元，年總收入14600余元。同時，經過木耳菌糠還田，增加土壤有機質、有益微生物的含量，改善了土壤理化性狀，由傳統(tǒng)單一種植向生態(tài)型農業(yè)方向發(fā)展，是銀杏綜合經營中又一新嘗試。