普洱茶的拋條與緊條工藝:
所謂的拋條工藝沒有儲(chǔ)存價(jià)值的說法,是2013年一些專愛搞速度生產(chǎn)的商人利用機(jī)械快速生產(chǎn),所提出的錯(cuò)誤說詞。
茶王福元昌(上國際拍賣等級(jí)的百年茶王)就是【拋條工藝】
貢品同興就是拋條工藝,所有的古董茶都是拋條工藝,【拋條工藝】是傳統(tǒng)制作普洱茶最耗時(shí)的工藝所在,也是普洱茶之所以可以越陳越香的工藝價(jià)值。
緊條工藝機(jī)械揉捻緊條只要三分鐘
【緊條工藝】制作速度快,大都機(jī)械化快速炒熟與揉捻,〈拋條炒鍋鮮葉一次4公斤,一鍋要慢慢炒25分鐘,滾筒殺菁只要一分鐘,機(jī)械揉捻緊條只要三分鐘,手工揉捻要25分鐘〉,如果這10多年來手工揉捻拋條不好不適合存藏,為何易武地區(qū)的普洱茶能成為普洱貢茶,而且還是最有價(jià)值的高檔普洱茶。
【拋條工藝】的茶品沒有存藏價(jià)值?
太多專家的言論太固執(zhí)也太一廂情愿了,什么拋條工藝的普洱茶沒有儲(chǔ)存價(jià)值!
拋條工藝的鮮葉萎凋從鮮香、花香、蜜香
曼松、冰島、班章、昔歸、南糯古六大茶山茶區(qū)的古樹茶、大樹茶,百分百都是手工精心產(chǎn)制的【拋條工藝】,一些商人不知拋條茶的價(jià)值與珍貴就亂說一通。
拋條工藝的鮮葉萎凋從鮮香、花香、蜜香
【拋條工藝】是最大限度保留了茶葉內(nèi)的自然物質(zhì),各位可以拿大廠壓制的商品茶與易武傳統(tǒng)產(chǎn)制的拋條工藝茶相比,拋條工藝茶更耐沖更易沖泡,可緩慢地釋放出茶葉內(nèi)的絕佳風(fēng)味與古樹茶的成長精華。
拋條工藝傳統(tǒng)手工鍋炒殺菁
【緊條工藝】是快速生產(chǎn)下以機(jī)器揉捻工藝,雖然速度快、揉捻壓力重,把茶葉的內(nèi)細(xì)胞壁壓破揉傷了,所以開湯沖泡一下子就出色了,其實(shí)緊條茶不耐泡比較快就釋放內(nèi)涵物質(zhì)了,泡第七、八泡之后會(huì)有一種滋味快速下降的乏味感,不像拋條工藝的口感緩緩上升的享受品茶意境。
拋條工藝傳統(tǒng)手工鍋炒殺菁
【拋條工藝】是優(yōu)質(zhì)普洱的精華工藝價(jià)值所在,就因太費(fèi)時(shí),所以低檔原料根本沒人愿意用費(fèi)時(shí)耗成本的拋條工藝。
拋條工藝40公斤鮮葉要手工炒10鍋,一天2個(gè)人完成,光二個(gè)師傅的薪水至少400~500元。
手工揉捻工藝的揉團(tuán)解塊
【緊條工藝】一天一人可以200公斤或300公斤,一天一人的薪水100~150元就可以了。
拋條工藝不好?這么敏銳的茶商為何這么堅(jiān)持而驕傲的指出拋條工藝不好?做為一個(gè)茶人,應(yīng)該更廣泛的體驗(yàn)與實(shí)驗(yàn),絕不能一廂情愿地說說就好。
各有所愛、各有所執(zhí),都應(yīng)尊重才是大器!
如果拋條生產(chǎn)不適合儲(chǔ)存,那為何云南高檔茶品都還以【拋條工藝】產(chǎn)制?