茶葉新吃法：尋找餐盤里的茶葉

發(fā)布時(shí)間：2024-01-19

茶道，就是品鑒茶葉的美感之道。云南盛產(chǎn)茶葉，茶葉除了泡茶之外，茶葉獨(dú)特的茶香也可以與豐富的食材一起入菜成為餐桌上的佳肴。
餐盤里的茶葉
茶葉入菜的四種常見(jiàn)方式
將新鮮茶葉與菜肴一起烤制或炒制，是為茶菜；
在茶湯里加入菜肴一起燉或燜，是為茶湯；
將茶葉磨成粉撒入菜肴或制成點(diǎn)心，是為茶粉；
用茶葉的香氣熏制食品，是為茶熏。
茶葉菜譜
一、茶香鹵雞翅
食材：
雞翅六個(gè)