研究了茶多糖稀土復(fù)合物及海帶多糖稀土復(fù)合物對黃瓜和西紅柿中毒死蜱的降解效果。結(jié)果表明，茶多糖稀土復(fù)合物及海帶多糖稀土復(fù)合物能有效降解果蔬中的毒死蜱殘留，降解率高達(dá)85．4％和82．4％。同時(shí)，還研究了茶多糖稀土復(fù)合物及海帶多糖稀土復(fù)合物對受試樣品體內(nèi)相關(guān)酶活性和品質(zhì)指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，將茶多糖稀土復(fù)合物及海帶多糖稀土復(fù)合物作為果蔬脫毒死蜱清洗劑使用是可行的。完成機(jī)構(gòu)：中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,山東青島266003