目前，心腦血管疾病已成為全球人類死亡的主要原因。在歐美等發(fā)達(dá)國家，該病的死亡率居各種疾病之首，占死亡總?cè)藬?shù)的40%-50%。在我國，其死亡率僅次于惡性腫瘤，居第二位。缺血性心腦血管病的病理基礎(chǔ)是動脈粥樣硬化，它的病理核心是膽固醇在動脈壁的沉著，幾乎所有的脂蛋白均涉及此過程，諸如極低密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、中間密度脂蛋白膽固醇以及三酰甘油等。凡血漿中vldl、dl、ldl及載脂蛋白b濃度高于正常值為高脂蛋白血癥，容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化。中華醫(yī)學(xué)會心血管病學(xué)分會主任委員高潤森教授指出，在目前臨床上還沒有非常有效升高“好膽固醇”的藥物情況下，預(yù)防心肌梗死和腦梗死的關(guān)鍵還是使用“他酊類”降低“壞膽固醇”。國際心血管專家把他酊防治心肌梗死比喻為就象青霉素治療感染，是心血管防治的突破?？梢哉f，“他酊類化合物”是治療心血管類疾病最有效的藥物之一。
北京利康綠色醫(yī)藥生物技術(shù)研究所于2003年首次從普洱熟茶中檢測出“他酊類”物質(zhì)，其中洛伐他酊含量為61.8毫克/每公斤，從存放5年以上的普洱熟茶浸出液里分離出相同的他酊類化合物120.2毫克/每公斤，從陳年普洱碎茶末濃縮液中分離出的他酊類化合物為260.1毫克/每公斤，命名為謝氏普洱他酊。這是迄今為止其它茶葉所不能企及的。同時表明：“他酊類化合物”含量隨普洱茶存放時間增長而增加，這也是普洱茶“越陳越香”的重要原因。普洱茶中含量豐富的他酊類物質(zhì)來源于普洱茶后發(fā)酵過程中產(chǎn)生的優(yōu)勢菌群。
普洱茶自然發(fā)酵的過程中，主要優(yōu)勢菌群為：黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母霉等。這些菌屬在適當(dāng)?shù)臐穸取囟群蜌夂蛲临|(zhì)等特定環(huán)境下可以產(chǎn)生他酊類物質(zhì)。
普洱茶含有“他酊類化合物”，含量隨普洱茶存放時間增長而增加，這是目前詮釋普洱茶“越陳越香”、有別于其它茶的保健作用的唯一藥理發(fā)現(xiàn)。每個愛好普洱茶的人，真的應(yīng)該了解這一醫(yī)學(xué)動態(tài)。