外形：扁平挺直
色澤：綠翠顯毫
湯色：黃綠明亮
香氣：清香持久
滋昧：醇厚鮮爽
葉底：肥嫩碩壯，勻齊成朵
干島玉葉原名干島湖龍井，1982年創(chuàng)制，1983年著名茶葉專家莊晚芳教授品嘗此茶后，親筆提名為“干島玉葉”。產(chǎn)于淳安縣青溪一帶。干島玉葉所用鮮葉原料，均要求嫩勻成朵，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，并要求芽長于葉。鮮葉采回后，須經(jīng)6～l2小時(shí)的攤放，待鮮葉含水量在70%～72%方可炒制。加工工藝分殺青與輝鍋兩道工序，均在平鍋中進(jìn)行。干島玉葉品質(zhì)優(yōu)異，1986年榮獲浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。1988、1989年連續(xù)兩年獲浙江省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的全省一類名茶獎。1991年獲浙江省名茶證書。