近日進入雨季,經(jīng)常大雨傾盆、間斷上演,撐著大大的傘,衣服還是打濕了一大半,暴雨天的冰冷沉悶占據(jù)了情緒的大部分。
冰涼雨天,泡一杯茶,聆聽風雨,本該是件雅事。
但下雨天泡茶,總感覺哪里不對,要么原本香氣高揚的茶葉變得香氣不突出了,要么原本滋味厚實的茶湯喝著竟也是水水的味道。
雨天要怎樣泡茶才更好喝呢?
一、提前防潮
平日將要喝的茶葉存入氣密性好的容器中存儲,如陶罐、土罐、紫砂罐等,這類容器相對能保持茶葉存儲環(huán)境的干燥,能鎖住茶葉的香氣,在沖泡時讓天氣對茶葉香氣的影響降低;
二、選對茶具
用氣密性較好的茶具沖泡茶葉,能保持溫度,更好地激發(fā)茶葉的香氣;
三、少于平日的投茶量
由于下雨天,茶容易受到空氣中濕度的影響,酸澀味較重,所以盡量沖泡時,讓茶湯淡一點。
在雨天沖泡普洱茶,應該比平時少2—3g比較合適,口感淡醇,才能感覺舒適;
四、持續(xù)滾燙的水溫
下雨天,氣溫較低,水的降溫速度比平時快一些,首先保證持續(xù)滾燙的水溫,其次溫杯后應盡快沖泡,每道茶水出湯的前后時間不宜間隔過長,避免蓋碗的茶葉溫度過低,這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香;
五、平靜的心情
連綿不斷的下雨天會影響人的心情,往往比較低落,泡出來的茶自然就沒有那么香了,所以保持一顆平靜的心最重要。