短穗扦插茶苗屬無性系良種茶苗,具有種性純、變異性小、抗性好、高產、優(yōu)質等品質特征,同時還具有發(fā)芽整齊、嫩度一致、芽葉色澤與大小均勻等生物學特性,既便于采摘,又便于機械化制作。用無性系良種所加工的名優(yōu)茶,造型整齊美觀,茸毫顯露,色澤鮮潤,葉底明亮,外觀和內質俱佳,經濟效益顯著。近年來,各茶區(qū)通過栽植短穗扦插茶苗,大力發(fā)展良種茶園,取得了顯著的經濟效益。給合生產實踐,將茶苗短穗扦插技術總結如下。
一、茶苗品種選購
選購短穗扦插茶苗品種時,首先要求其抗寒、抗病蟲害能力要強。抗寒性要求茶苗臨界溫度不低于引種地區(qū)的最低氣溫(如云南大葉種臨界溫度為-5 ℃,龍井種為-10~-6 ℃)。南方茶區(qū)氣候溫暖濕潤,宜選擇喜溫濕的大葉或中葉品種;北方茶區(qū)氣候相對寒冷干燥,宜選擇抗寒性強的中、小葉種[1]。隨著人們環(huán)保意識的加強和對自身健康的關注,要求茶樹種植、茶葉制作各環(huán)節(jié)均無公害,選擇抗病蟲能力強的茶樹品種可避免化學農藥的使用,有利于保護生態(tài)環(huán)境,生產無公害茶,以適應市場需求。
二、茶苗栽植時間選擇
茶苗移栽的時間應選擇在茶樹地上部停止生長、地下部根系生長較為旺盛的時期,茶樹根系在秋季生長最為活躍。因此,長江中、下游以南廣大茶區(qū)和云貴高原部分茶區(qū)以秋季10—11月栽植為好;廣東、廣西和閩南茶區(qū),氣溫高,以11—12月栽植為宜;長江中、下游以北偏冷的茶區(qū),入冬早,冬季寒冷,如秋季栽植則茶苗易受凍害,應在春季2月下旬至3月上旬栽植。
三、茶苗栽植方法
1.深耕改土
茶苗定植前應提前1年對園地進行深耕改土,為茶樹高產、穩(wěn)產、優(yōu)質創(chuàng)造良好的土壤條件。深墾的深度根據(jù)土壤的性質而定。土質疏松深厚的可稍淺些,土質淺薄的應深墾60 cm以上。深墾以秋、冬季較好,秋冬農閑開墾,可以緩解勞動力緊張的矛盾,而且深翻的土塊經過冰凍易風化[2]。對于從未墾植過的生荒地,應進行初墾和覆墾,初墾深度在60 cm以上,深翻后不必打碎土塊,以利于蓄水、熟化,提高深耕效果;復墾一般在栽植前進行,深度一般為25~30 cm,進一步清除園地雜草、石塊,疏松、整細,以利于栽植。
2.開溝施肥
為了提高土壤肥力,為茶樹生長發(fā)育提供良好的水、肥、氣、熱條件,增強茶苗抵御自然災害的能力,茶苗定植前在全面深耕的基礎上開挖移植溝,以便施基肥和苗木運到后及時定植,一般溝深30~45 cm、寬30 cm。移植溝內應施足基肥:施廄肥7 500 kg/hm2或菜籽餅4 500 kg/hm2,配施磷肥375~750 kg/hm2、鉀肥300~450 kg/hm2,基肥要先經過腐熟,施肥后須覆蓋5 cm以上的表土,以免肥料灼燒茶苗。
3.修剪、深栽
為減少水分蒸發(fā),提高茶苗成活率,茶苗出圃時或定植前可將茶苗距根頸處15 cm以上的主枝剪去。短穗扦插茶苗須根多,但無主根,應適當深栽,以母穗樁頭不露出土面為宜,以防止因表土失水過快而導致茶苗枯死。
四、茶苗栽植后初期管理
短穗扦插茶苗栽植后第1、2年內抵抗自然災害的能力較弱,必須精心培育管理才能確保健壯生長。
1.抗旱、防凍
水分是茶樹體內各器官、組織的主要成分,茶樹基干中水分含量為45%~48%,葉片水分含量為75%,茶樹細胞原生質含水量達90%以上,若缺少水分,原生質膠體凝固,茶樹生命就會終止。水分又是茶樹進行光合作用的重要原料[3]。茶苗在栽植后生長季節(jié)里對空氣濕度和土壤水分要求更高。我國東南和中南各省7—9月常出現(xiàn)干旱,直接影響茶苗生長和成活,必須及時采取抗旱措施??购档闹饕胧┦菧\鋤除草和園間灌溉,灌溉方式根據(jù)當?shù)貤l件而定,可選擇自流灌溉或噴灌、滴灌。
茶樹原生于亞熱帶,屬喜溫植物。當氣溫低于茶樹臨界溫度時,茶苗易受凍害[4]。在較北茶區(qū),開辟茶園時應注意選址,宜選擇避風向陽的地形,在茶園北面營造防護林帶,以改善茶園小氣候;同時,在冬季來臨之前,應在行間或樹冠鋪草,以提高地表溫度,保暖防寒。
2.中耕施肥
中耕可促進土壤熟化,加深耕作層,改善土壤結構,調節(jié)地溫,促進微生物活動,提高土壤蓄水、保肥能力。同時,耕鋤可消除雜草,減輕病蟲害。茶苗栽植后的 1~2年內,每年可在春、秋2季中耕。施肥與中耕是同時進行的,施肥對于培育壯苗、提早成園有顯著效果,每年在茶樹地上部停止生長后應及時中耕施基肥,基肥以有機肥為主,配施磷、鉀肥;在生長季節(jié)里,每年至少施1次追肥,以速效氮肥為主。
3.補棵補缺
補棵補缺是保證茶樹形成合理群體結構的重要措施,是有利于高產、穩(wěn)產的重要措施。短穗扦插茶苗如出現(xiàn)缺棵應盡早補植,一般在一年生茶苗秋、冬季或第2年春季補植為宜,須選用同品種同樹齡的茶苗,使茶苗長勢均衡一致,建立高標準茶園。