不知從何時開始，有一波茶友在市場上尋找2000年到2007年前后的普洱茶，仿佛一夜之間這類茶又成為市場上的香餑餑，這類茶有個名字叫“中期茶”。
什么是中期茶？
普洱茶越陳越香，當(dāng)陳化到一定年限，被稱作中期茶。中期茶的年限標(biāo)準(zhǔn)有說3-5年，有說5-10年，有說10-15年，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)認(rèn)為3-7年的普洱茶可稱為中期茶。為什么呢？因?yàn)?年內(nèi)的茶變化不是很大，青味仍然很重。而7年以上的茶，轉(zhuǎn)化基本穩(wěn)定，逐漸步入老茶行列。
大廠對中期茶的定義如何？
下關(guān)中期茶：上世紀(jì)80年代中期至2005年前后，在這段時間里生產(chǎn)的下關(guān)成品普洱茶，稱為下關(guān)中期普洱茶。例如：下關(guān)甲級沱茶生茶1996年--2005年。
大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，稱為大益中期茶。此時的熟茶表現(xiàn)出來的茶葉特征是，已無堆味，略有陳韻，茶氣更足。而生茶開始有變化，苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑，開始清爽。二者無論品飲或者收藏，都是最好的選擇。更重要的是，大益中期茶的價位都不高。
我們看兩大茶廠對中期茶的定義在時間上相差很大，為什么呢？要知道下關(guān)之前向來不注重存儲，基本上有多少賣多少，特別是07年到11年底，是空窗期，壓根沒留。這時候躲在一邊的大益就偷著樂了，因?yàn)榇笠娴闹衅诓?，不要太多啊?br>中期茶為何如此受追捧？一方面中期茶相對新茶口感更好，另一方面中期茶再放上幾年就是老茶了，價值也會升高。
那么如何判斷一款中期茶是否值得存呢？以下四個方面要注意：
一、飽滿度
中期茶，通過醒茶后，開湯測試，應(yīng)該具備較高的飽滿度，茶氣明顯。若還是淡而無味，就沒有收藏必要了，拿去煮茶葉蛋吧！
二、耐泡度
普洱茶在正常的干倉存放至中期茶，會更耐泡。如果中期茶，3-5泡就出水味是讓人不能接受的。
三、回甘
新茶回甘好可能是好茶，但新茶回甘不好的，未必不是好茶。某些新茶階段表現(xiàn)不好的茶，在中期茶階段呈現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)。如果這些茶有檢漏的機(jī)會，請一定不要錯過。如果新茶到中期茶階段回甘還是不好，那你看著辦吧。
四、葉底
我們常說葉底會告訴我們很多秘密，中期茶的葉底會告訴我們什么呢？看看葉底是否干枯，沖泡后是否仍然柔軟。干枯黑瘦的葉底，顯然是不支持再繼續(xù)轉(zhuǎn)化若干年的，它就好像被“掏空”了！