天氣降溫了，北方開始供暖了，南方也體會(huì)到了冬季的味道，喝鐵觀音的茶友也多了起來。朋友圈里，不管男女老少，都開始了新一輪的喝茶熱潮，天冷了，喝一杯熱氣騰騰的鐵觀音，很暖和，也很時(shí)尚。鐵觀音雖好，但如何泡茶很關(guān)鍵。要放多少量的茶葉，水要加多少，茶葉的浸泡時(shí)間改多久，都是要講究的，今天龍澤福分享的文章，就是關(guān)于如何泡好鐵觀音。泡鐵觀音時(shí)需留意這3個(gè)細(xì)節(jié)！
第一，投放的茶葉量，北方茶友喜歡用大杯，南方茶友喜歡用小杯，年長的茶友喜歡用紫砂壺，年輕的茶友喜歡用陶瓷杯，泡鐵觀音的茶具，五花八門，那在泡茶的時(shí)候，應(yīng)該放多少量的鐵觀音比較合適呢？龍澤福的建議是，茶葉量，應(yīng)該占到茶杯體積的四分之一，這是最佳比例，如果投放茶杯的茶葉過多 ，泡出來的味道，就會(huì)發(fā)澀，發(fā)麻，投放茶杯的茶葉過少，泡出來就會(huì)太淡了，沒味道。泡鐵觀音時(shí)需留意這3個(gè)細(xì)節(jié)！
第二，泡茶的溫度，泡鐵觀音，最好的水溫是100度，水燒開的時(shí)候，馬上用來沖泡鐵觀音，泡出來的效果是最好的，茶湯也是最好喝的，因?yàn)殍F觀音茶葉，富含蛋白質(zhì)，氨基酸等營養(yǎng)，水溫在100度，才能把這些營養(yǎng)物質(zhì)融合在一起，釋放出天然的蘭花香，如果水溫低于100度，泡出來的茶湯，就會(huì)凝固堆積，口感就不好了，所以泡茶的時(shí)候，水溫一定要100度最好，水溫涼了，要及時(shí)加熱。泡鐵觀音時(shí)需留意這3個(gè)細(xì)節(jié)！
第三，浸泡茶葉的時(shí)間。鐵觀音雖好喝，但不能浸泡時(shí)間太長，經(jīng)過茶農(nóng)幾十年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，泡鐵觀音，浸泡的時(shí)間在3到5秒，最多不超過10秒，開水加熱到100度，馬上沖泡，這樣泡出來的茶湯，最新鮮，口感也是最佳的，如果浸泡時(shí)間過長，茶水，就會(huì)和空氣發(fā)生過多的氧化作用，喝的時(shí)候，就會(huì)有苦澀，發(fā)麻的感覺。