畫橋斜柳，煙雨江南。新茶新筍，紅爐小火。杏花春雨的江南，不僅有纏綿的景致，更有別有韻味的江南茶。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，江南人骨子里都透著秀氣，江南的茶有著特有的神韻和靈氣。不管是在薄霧環(huán)繞的江南茶園還是在騷人墨客的茶聯中，我們都可以感受到不一樣的飲茶文化。
浙閩地區(qū)是江南著名的產茶之地，茶文化在這里生根發(fā)芽，并跟隨地域風俗形成別具一格的特色茶俗。在19世紀的五六十年代，古道茶亭遍布產茶區(qū)，而茶亭成為茶文化傳播的載體，從福建的壽寧縣到浙江的泰順縣就有著著名的十二站茶亭，其中西浦石鼓嶺、庫坑頭、路口橋、雙港溪渡口、百步嶺茶亭都是駐人茶亭，其中就有不少茶聯趣事。石鼓嶺茶亭上有茶聯：“一杯茗素解肌渴，四面徐風拂炎涼”。而在泰順縣附近的百步嶺雖然很陡，但是過客很多，百步嶺的茶亭的聯上則寫著“語會投機交摯友，笑迎來客品佳茗”，別有一番趣味。在嶺邊小村中有一位跛腳的老者在這里賣茶兼做小生意，在亭上張貼了不少謎語，其中有一副為“設佳宴非酒不可，猜雅謎無茶不成”，機智討巧，妙語連珠，生意興隆。
中國人的茶文化“客來敬茶”是最普遍也是最傳統的。在浙閩的農村中，將茶與電信合稱差點成為俗例。在民間，建房要上梁，茶就是吉祥七寶之一，這七寶說來也是極為講究的，五谷加上銅錢、茶葉，掛在梁上，討個吉利。浙江的婚嫁禮俗中，有三茶三酒，福建有寶塔茶、鳳凰茶、擂茶等等，這些茶俗都反映著民間最尋常也是最重要的生活。
在杭州的某茶館中，門前有聯“一杯青露暫留客，兩腋清風似欲仙”?？催@一茶聯，仿佛有一股綠瑩瑩的氣息沁入心田，西湖龍井、碧螺春，翠眉、翠芽，透露著江南茶婉約、清麗的特點。