古人如何說茶

發(fā)布時間:2024-01-11
經(jīng)常喝茶的朋友,一定對‘茶氣’這個詞不陌生,可是‘茶氣’到底是什么呢?是味道?是顏色?還是一種感受呢?它看不到,摸不著的。
今天跟著小編一起來學(xué)習(xí)、了解一下古人如何解釋‘茶氣’!下面就一起來看看吧!
①亦稱“茗氣”。蒸煮茶葉的熱氣。
唐代項斯《山行》詩:“蒸茗氣從茅舍出,繅絲聲隔竹籬聞。”
許觀《贈張隱君》詩:“茶氣拂簾清草午,想應(yīng)賓主正高談。”。
明代程用賓《茶錄》:“辨氣者,若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露,此萌湯氣也;至氤氳貫盈,是為氣熟,已上則老矣。”
②茶味。
明代許次紓《茶疏》:蒙茶“來自山東者,乃蒙陰山石苔,全無茶氣,但微甜耳。”
從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣, 實質(zhì)是茶進入人體后引起的藥理作用與人的精神活動相結(jié)合的綜合作用。
茶氣對人和人與茶氣的互動產(chǎn)生的效應(yīng),不同的人感覺是不一樣的,同一個人在不同環(huán)境和心境下的感受也不一樣。
感受茶氣也有層次之分、輕重之別,有直觀感受,有重疊感受,也有多重感受,包括參與了文化、藝術(shù)、宗教的文化感情。
茶氣的自身也有強弱厚薄,除了文化結(jié)構(gòu)外,與物理結(jié)構(gòu)關(guān)系重大。
一般來講,老茶中的茶氣較濃郁,因為陳放的時間長,酵化的物質(zhì)豐富,這就使老茶的回甘和韻味更飽滿。
由于工藝的不同,緊壓的茶類的茶氣比其他茶類更能保持、回應(yīng)更大。
品味“茶氣”要帶著一份專一、帶著一份虔誠,帶著心境的明凈通透、閑適淡定,這樣才能夠在茶氣上升的剎那間抓住神經(jīng)末梢的顫動、觸摸到心頁尖頂?shù)奈⒒巍?br>就象是高手過招一樣,品味“茶氣”的功力和層級就在瞬間的厘毫之差。
品味“茶氣”也是踏尋一種生活境界,寄寓一種生活理想,一旦有了感悟,那么即使無茶,心中的“茶氣”也能夠持久回蕩,就象古詩所吟唱的“春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪,若無閑事掛心頭,便是人間好時節(jié)。”了。
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