益母草味辛、苦，性微寒，具有活血祛瘀、調(diào)經(jīng)、利水消腫、清熱解毒的功效；可用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、惡露不盡、瘀血腹痛、跌打損傷、小便不利、水腫、癰腫瘡瘍。益母草的食用方式也是多種多樣的?？梢允菨L湯、炒食，或煲糖水。益母草帶苦味，也可與肉類搭配滾湯，具有活血養(yǎng)血的功效。下面介紹關(guān)于益母草的栽培技術(shù)。
生長(zhǎng)習(xí)性：
喜溫暖較濕潤(rùn)環(huán)境，耐嚴(yán)寒。 一般土壤均可栽種。但以土層深厚、富含腐殖質(zhì)的壤土及排水好的砂質(zhì)壤土栽培為宜。
種植方法：
用種子繁殖。一般采用直播。在春分至芒種節(jié)，選地施足基肥，翻耕整地做畦，順畦按行距33厘米，劃1厘米的淺溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)，用鋤推平澆水。出苗前要保持土壤濕潤(rùn)，半月可出苗。
益母草分早熟益母草和冬性益母草，一般均采用種子繁殖，以直播方法種植，育苗移栽者亦有，但產(chǎn)量較低，僅為直播的60%，故多不采用。備種選當(dāng)年新鮮的、發(fā)芽率—般在80%以上的籽種。穴播者每畝—般備種400～450g，條播者每畝備種500～600g。
整地播種前整地，每畝施堆肥或腐熟廄肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，耙細(xì)整平。條播者整130cm寬的高畦，穴播者可不整畦，但均要根據(jù)地勢(shì)，因地制宜地開好大小排水溝。
播種早熟益母草秋播、春播、夏播均可，冬性益母草必須秋播。春播以雨水至驚蟄期間（2月下旬至3月上旬）為宜；北方為利用夏季休閑地種植，采用夏播，在芒種收麥以后種植，產(chǎn)量不高；低溫地區(qū)多采取秋播，以秋分至寒露期間（9月下旬至10月上旬）土壤濕潤(rùn)時(shí)最好。秋播播種期的選擇，直接關(guān)系到產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，過早，易受蚜蟲侵害；過遲，則受氣溫低和土壤干燥等影響，當(dāng)年不能發(fā)芽，翌年春分至清明才能發(fā)芽，且發(fā)芽不整、不齊，多不能抽苔開花。播種分條播、穴播和撒播。平原地區(qū)多采用條播，坡地多采用穴播，撒播管理不方便，多不采用。播種前，將種子混入火灰或細(xì)土雜肥，再用人畜糞尿拌種，濕度以能夠散開為度，一般每畝用火灰或土雜肥250～300kg、人畜糞尿35～40kg。條播者，在畦內(nèi)開橫溝，溝心距約25cm，播幅10cm左右，深4～7cm，溝底要平，播前在溝中施人畜糞尿2500～3000kg然后將種子灰均勻撒入，不必蓋土。穴播者，按穴行距各約25cm開穴，穴直徑10cm左右，深3～7cm，穴底要平，先在穴內(nèi)畝施1000～1200kg人畜糞尿后，再均勻撒入種子灰，不必蓋土。
田間管理：
苗高3－6厘米時(shí)，按株距10－15厘米定苗，定苗后，適時(shí)松土鋤草，小水勤澆。注意培土，以防倒?fàn)?。抽莖開花時(shí)，要追肥一次。二年生的于第二年早春澆水并追肥一次。
間苗補(bǔ)苗苗高5cm左右開始間苗，以后陸續(xù)進(jìn)行2～3次，當(dāng)苗高15～20cm時(shí)定苗。條播者采取錯(cuò)株留苗，株距在10cm左右；穴播者每穴留苗2～3株。間苗時(shí)發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)移栽補(bǔ)植。中耕除草3次，分別在苗高5cm、15cm、30cm左右時(shí)進(jìn)行；夏播者，按植株生長(zhǎng)情況適時(shí)進(jìn)行；秋播者，在當(dāng)年以幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)進(jìn)行第一次中耕除草，翌年再中耕除草三次，方法與春播相同。中耕除草時(shí)，耕翻不要過深，以免傷根；幼苗期中耕，要保護(hù)好幼苗，防止被土塊壓迫，更不可碰傷苗莖；最后一次中耕后，要培土護(hù)根。
追肥澆水每次中耕除草后，要追肥一次，以施氮肥為佳，用尿素、硫酸銨、餅肥或人畜糞尿均可，追肥時(shí)要注意澆水，切忌肥料過濃，以免傷苗。尤其是在施餅肥時(shí)，強(qiáng)調(diào)打碎后，用水腐熟透加水稀釋后再施用。雨季雨水集中時(shí)，要防止積水，應(yīng)注意適時(shí)排水。
病蟲害：
在生長(zhǎng)中期易發(fā)生白粉病和銹病。白粉病可用50%可濕性多菌靈粉劑500－1000倍液噴霧；銹病可用97%敵銹鈉200－250倍液噴霧防治。蟲害主要有地老虎為害幼苗，可用90%敵百蟲原藥1500倍液澆注毒殺。
收獲加工：
全草入藥為益母草。果實(shí)為茺蔚子入藥。在夏、秋間花開時(shí)，割取地上全草，曬干。果實(shí)（充蔚子）在秋季成熟后采收，曬干，去凈雜質(zhì)。收獲益母草全草和籽種茺蔚子均為藥材，因此收獲時(shí)要以生產(chǎn)品種的目的而決定收獲日期。
（1）以生產(chǎn)全草為目的，應(yīng)在枝葉生長(zhǎng)旺盛、每株開花達(dá)三分之二時(shí)收獲。秋播者約在芒種前后（5月下旬至6月中旬）；春播者約在小暑至大暑期間（7月中旬）；夏播者以不同播種期，在花開三分之二時(shí)，適時(shí)收獲。收獲時(shí)，在晴天露水干后時(shí)，齊地割取地上部分。
（2）以生產(chǎn)籽種茺蔚子為目的，則應(yīng)待全株花謝，果實(shí)完全成熟后收獲。鑒于果實(shí)成熟易脫落，收割后應(yīng)立即在田間脫粒，及時(shí)集裝，以免散失減產(chǎn)，也可在田間置打籽桶或大簸籮，將割下的全草放入，進(jìn)行拍打，使易落部分的果實(shí)落下，株粒分開后，分別運(yùn)回。
加工 益母草收割后，及時(shí)曬干或烘干，在干燥過程中避免堆積和雨淋受潮，以防其發(fā)酵或葉片變黃，影響質(zhì)量。茺蔚子在田間初步脫粒后，將植株運(yùn)至?xí)駡?chǎng)放置3～5天后進(jìn)一步干燥，再翻打脫粒，篩去葉片粗渣，曬干，風(fēng)揚(yáng)干凈即可。