沖泡普洱茶該如何選擇茶具?泡普洱選茶具的要點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2024-01-10
導(dǎo)讀:沖泡普洱茶可以選擇蓋碗、陶壺、紫砂壺,沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。如果沖泡的是茶磚、茶餅,可提前把茶撥開后,暴露在空氣中2星期,然后再?zèng)_泡,味道更好。
沖泡普洱茶時(shí),要先沖一次熱水。
第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中雜質(zhì)一并洗凈的作用。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不要將它的味道浸泡出來;
第二次以后,濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來決定了。
泡不同的茶,應(yīng)該選用不同的壺。
泡熟茶:選用高溫煅燒的紫泥比較合適。保溫、透氣。
泡生茶:選用煅燒溫度適中的本山綠、段泥比較合適。保持香氣,透氣性好。
泡老茶:選用質(zhì)地細(xì)膩,研磨充分的高溫煅燒泥料比較合適。因?yàn)槔喜栊枰掷m(xù)的高溫來喚醒茶質(zhì),推薦優(yōu)質(zhì)的底槽清或者朱泥。
按目前大多飲茶者的習(xí)慣而言,一般容量最好在200-350毫升為最佳,其容量剛好在四杯左右。手摸手提只需一手之勞,故稱為一手壺。紫砂壺手工藝高矮,各有用處,高壺口小,宜泡紅茶;矮壺口大,宜泡綠茶;但又必須適度,過高則茶易失味,過矮則茶易從壺口溢出,壺嘴出水也很關(guān)鍵。
普洱建議選紫砂壺來沖泡,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,有利于提高茶的醇度,提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調(diào)砂和紫泥調(diào)砂為理想,以利于提高透氣性。
茶壺容積相對(duì)寬松,便于茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺“以小為貴”恰恰相反。二三人同飲普洱茶,一般用250毫升紫砂壺,人多時(shí)可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮,以去除“窯味”和土味,并經(jīng)使用一段時(shí)間(俗稱“養(yǎng)壺”)后再?zèng)_泡好茶,達(dá)到“壺熟茶香”的效果。此外,用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。
以上就是對(duì)沖泡普洱茶該如何選擇茶具的解答,希望對(duì)你有所幫助。部分圖文參考網(wǎng)絡(luò)。
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