果樹園藝技術(shù)指的是在園藝領(lǐng)域具備園藝科學(xué)的基本知識與技能，從事果樹栽培、育種、植物營養(yǎng)與施肥、良種繁育、商品化生產(chǎn)、植物病蟲害防治、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)以及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等。
2.1園址選擇
對于園址的選擇，應(yīng)當(dāng)根據(jù)果樹的不同品種、怎樣提高樹果樹苗移栽成活率不同喜好來進(jìn)行。提示以山核桃為例，即應(yīng)選擇土壤肥厚、土質(zhì)微酸、有一定的坡度和水源的山地為宜。
2.2整地和造林技術(shù)
應(yīng)當(dāng)根據(jù)果樹植株的特性和水土保持的需要，決定全墾整地還是塊狀整地。此外，還要根據(jù)樹木的質(zhì)量、種植密度需求以及栽植的時間和栽植方法來決定造林技術(shù)。其中樹木質(zhì)量指的是：生長是否健壯、根系是否發(fā)達(dá)、有無損傷等。栽植時間要根據(jù)不同的樹種具體把握。
2.3果樹的管理
果樹的管理主要包括品種選擇、嫁接、剪枝、拉枝、施肥、病蟲害防治、土壤管理等方面。其中品種選擇一定要選擇適合本地發(fā)展的優(yōu)良品種，不可盲從，充分考慮到樹種的生物學(xué)特性。而對于病蟲害的防治應(yīng)當(dāng)有針對性地使用殺蟲劑防治。對于土壤管理而言，要把握好施肥時間及方法、施肥品種以及施肥量等方面的內(nèi)容。