人有大名小名，從古至今，茶的稱謂也五花八門。
唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出，茶有五個稱呼：“其名一曰茶，二曰槚，三蔎，四茗，五荈。”除了這五個稱呼，茶還有很多的雅名：皋盧、甘露、葉嘉、雪乳、不夜侯、滌煩子、余甘氏、苦口師······
1、荼
是古代用得最多的表示茶的字，古時“荼”字是多音多義字，不專門表示茶。“荼”字，最早見于《詩經(jīng)》?！对娊?jīng)·鄴風·谷風》中有“誰謂荼苦，其甘如薺”之句，“荼”是否指“茶”，后人推考說法不一。
東漢許慎在《說文解字》中也說：“茶，苦茶也。”“荼”即今之“茶”字。
2、槚
是從木的古“茶”字，指茶樹。
槚，出自《爾雅-釋木篇》：“槚，就是茶。”
3、荈
從草，是專指晚采的茶葉。
出自郭璞的《爾雅注》：“早采的叫茶，晚采的叫茗或者荈。
4、茗
由嫩芽制成的茶，吳人陸璣《毛詩·草木疏》發(fā)表說“蜀人作茶，吳人作茗”。
5、蔎
蔎，出自《方言》：“蜀西南人謂荼曰蔎”
6、皋盧
“皋盧”也是茶名，也寫作“瓜盧”。皮日休《吳中苦雨因書一百韻寄魯望》：“十分煎皋盧，半榼挽醽醁。”這個名字后來神奇地音轉(zhuǎn)為“苦丁”，只是不知是否是皮日休喝的“皋盧”。這名字在日語里還偶有出現(xiàn)。
7、甘露
“甘露”，這是南北朝劉宋時期豫章王子尚給起的名字。他和新安王子鸞一起去拜訪曇濟道人，曇濟道人給他倆上茶。子尚品味再三說：“此甘露也，何言荼茗。”后來唐朝很傳奇的把蒙山頂上茶就叫“蒙頂甘露”。
8、葉嘉
“葉嘉”，這是蘇東坡給起的。蘇學士有一篇文章叫《葉嘉傳》，葉嘉者，嘉葉也，這是一篇寓言散文，以茶自況。此文寫的是武夷茶，雖然與今日巖茶不是同一類，但也可以了解一下。
9、雪乳
“雪乳”，陳明遠作東陵壺，銘曰“仿得東陵式，盛來雪乳香”。雪乳是宋元點茶的特點，陳明遠那個時候喝的是芽茶，借個名而已。
10、不夜侯
晉代張華在《博物志》中說：“飲真茶令人少睡，故茶別稱不夜侯，美其功也。”意思就是茶能提神，喝了以后晚上會睡不著。
五代胡嶠在飲茶詩中贊道：“破睡須封不夜侯。”
11、滌煩子
唐代的《唐國史補》載：“常魯公隨使西番，烹茶帳中。贊普問：‘何物？’曰：‘滌煩療渴，所謂茶也。’因呼茶為滌煩子。”唐代施肩吾詩云：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”飲茶，可洗去心中的煩悶，歷來備受贊詠。
12、余甘氏
宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也。”五代胡嶠在飲茶詩中，也說：“沾牙舊姓余甘氏。”
13、苦口師
晚唐時期，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視若無睹，急呼要茶喝。所以，仆人只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：“未見甘心氏，先迎苦口師”。爾后，茶就有了“苦口師”的雅號。
其實，除了以上給大家介紹的這些名字。茶還有很多有趣有意思的雅名。
據(jù)古籍記載，茶還有詫﹑水厄﹑過羅﹑物羅﹑選﹑奼﹑酪奴等稱呼。
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